家中喝红茶的机会比较少，通常只有在冬天才喝，所以红茶的去处就成了一个问题。好在大数据是懂的，给推送了一篇奶茶的制作，趁周日的时候，给家人做上一杯。
制作的过程并不复杂，煮茶，制作果冻，冰镇，混合。就这四个步骤。关键点在于第一步，茶叶和白糖的炒制。把20克的红茶先放水过一下，稍微让茶叶吸收一点水分，然后加入30克的白糖（原配方80克），用小火炒制，糖融化后，与茶叶混合在一起，直到，散发出焦糖的香味，事实上，闻到香味后，我把火又关小了一点，炒了一会儿，因为那个香味实在是很好闻。然后加入水，开始煮茶。
这时候，取另一个容器，把红糖（对，是红糖，为了使果冻做出来是漂亮的琥珀色）加水烧开，然后加入白凉粉30克，关火后，冷到室温，进冰箱冷藏，让它冻结成漂亮的果冻。（红糖加的越多，琥珀色越漂亮，不过，小心糖分的过多摄入对身材的破坏）这时候，茶也煮好了，把茶叶过滤掉，剩下的就是上好的奶茶了，同样冷却到室温的时候，放在冰箱中冷藏。
时间上，推荐上午十点左右做，把奶茶和果冻做好，整个步骤差不多0.5小时，等凉到室温进冰箱冷藏，差不多就是午饭时间，下午午睡起来，把果冻切成透明小块，放到喜欢的杯子中，再冲入已经冷藏3个小时左右的奶茶，就可以享受丝滑的奶茶了。
时间刚刚好，温度刚刚好，口味刚刚好，那一切都是刚刚好的样子，不就是生活刚刚好的样子么。这是我推荐的lean-life。
蓝调江南的咖啡杯
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