2017年11月28号
知食小菜谱
《脆皮炸鲜奶》
知食小话题
很多人都爱吃油炸食品，小编我也非常喜欢，每次都会被地摊上的油炸摊子所吸引，虽然明知道不卫生，不健康，但还是控制不住自己的小钱包。在月末快要吃土的日子里，小编我一时兴起，自己动手做了一次油炸食品，既健康又营养，还非常好吃，它就是——脆皮炸鲜奶，爱吃油炸食品的小伙伴和家里有小孩子的朋友们有口福咯。
脆皮炸鲜奶所需食材：
食材：牛奶250ml，炼乳15ml，玉米淀粉30g，绵白糖30g，低筋面粉50g，泡打粉1g，清水适量。
脆皮炸鲜奶制作流程：
1.将酸奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后，倒入锅中用小火加热，不停搅拌直至粘稠。
2.将搅拌好的酸奶倒入内壁抹了一层油的容器中，放入冰箱冷冻1到2小时。
3. 将凝固了的酸奶取出，切成长方形或正方形。
4. 在面粉中倒入打泡粉和清水，搅拌均匀，变成稀面糊。
5.锅内放油，加热后转小火，将酸奶裹上面糊后放入锅中炸，表面呈金黄色后捞出，即可食用。
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