第一次卤肉

今天第一次卤猪耳朵，看起来倒还不错，等明晚下班回家炒着吃。

首先，卤肉类买回家要焯水，放姜葱料酒花椒等焯水，然后再起油锅炒糖色，卤肉类一定要炒糖色，这样颜色才更好看。

我男朋友喜欢吃牛肉和简单方便的卤肉拌菜类，于是我自己就学着卤点。这样自己做的既干净又卫生，还便宜。市场的卤肉别提有多贵了，而且每一家店的味道都不一样，一千个师傅就有一千种味道，自己做的不一定比店里的难吃啊。

我小姨学过卤肉，摆摊买卤肉。我女闺蜜家里也是开夜宵大排档的，也在做卤肉类。我以前没跟她们学，现在她们已经早都没做了，我又要开始学习了。

学会了以后方便家人朋友，自己会做，何乐而不为呢。