港真，蹦蹦小组长一步一步迈向真“佛系”
具体表现为
以前酷爱吃肉，现在一个月吃不到一顿
以前讨厌蔬菜，现在每天想吃各种“绿色系”菜肴，
什么凉拌西蓝花，金边白菜，蒜蓉油麦菜，苦菊.....
尤其，素食主义一直是时下流行的饮食文化
吃多了硬菜的朋友们，不妨今天也和蹦蹦一起来盆草吃吃，如何呢？
菠菜拌粉丝
材料：
菠菜适量 花生米一把 粉丝适量 蒜两瓣 干红辣椒几个 生抽两勺 醋三勺 盐适量花椒适量 植物油适量 糖适量
做法：
1准备食材。
2蒜切沫，干红辣椒切段。
3粉丝洗净，放入锅中烧开。
4粉丝变透明，捞出放入冷水中。
5菠菜洗净放入锅中，烧开。
6捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却。
7用手攥去水份，切三段。
8粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中。
9锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开。
10把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎。
11把花生碎倒入盆中，放入三勺醋，两勺生抽，半勺糖，适量盐。
12锅中放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉。放入干红辣椒关火。
13把油浇到菠菜上。
14加入蒜末搅拌均匀即可。
鱼香白菜
材料：
嫩白菜头500克 大蒜末20克 葱花10克 泡姜末15克 泡椒酱30克 郫县辣酱10克 酱油10克 陈醋20克 白糖20克 盐2克 味精1克 淀粉5克 烹调油20克
做法：
1把白菜帮坡刀片成片备用。
2勾兑碗芡，碗中放入少许盐，再放入少许味精，舀入大约20克白糖，倒入20克陈醋搅匀。
3再往碗汁中倒入少许酱油调色，然后注入少许清水搅匀。
4再放入大约5克干淀粉搅匀制作成调味芡汁，最后放入适量蒜末备用。
5炒勺上火注入适量烹调油，然后放入泡椒酱和郫县辣酱煸炒
6把酱煸出香味儿出红油后放入泡姜末、葱花和剩余的蒜末煸炒出香味儿。
7爆香底料后倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至微透断生即可。
8最后烹入碗芡用旺火翻炒均匀，待芡汁糊化后便可出锅码盘。
韭香四素
材料：
绿豆芽1小把 胡萝卜1/4根 鸡蛋1个 韭菜1小把 黑木耳少许 姜少许 料酒少许 蚝油1勺 盐适量 葱少许
做法：
1黑木耳泡发洗净切丝、胡萝卜、葱、姜切丝、韭菜切段。
2鸡蛋打散加少许料酒入锅中炒熟成小块备用。
3热锅冷油，放入葱、姜丝炒香。
4加入胡萝卜、木耳丝翻炒片刻，倒入绿豆芽继续翻炒片刻，加入蚝油翻炒均匀。
5加入韭菜炒香，加入适量盐翻炒均匀。
6最后加入鸡蛋翻炒均匀。
7出锅装盘。
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