做蛋糕

昨晚快9点了，老二要做蛋糕，我先打预防针，“做蛋糕可是很费时的哦，打蛋白要好长时间，你确定要今晚做吗？”“确定。”

那好吧，那蛋白自己打啊。

家里没有电动打蛋器，只有一个手动打蛋器，这蛋白不好打，我是知道的。

多年前还在老家上班的时候，那时在镇中学，离家远，就住在学校的宿舍里，一间房，娘俩住。住学校的老师很多，连在镇上有房子的也住在学校，因为住在学校方便，上课方便，做饭方面，照顾孩子也方便。

有一个同事大姐说电饭锅可以做蛋糕，我想试试，那时连手动打蛋器都没有，拿了一把筷子，用筷子的大头，chua chua chua打。

累得我吧，胳膊都要废了，但总还是打成了，打到了筷子插到里面不倒的程度。

但最终蛋糕还是没做成，糊楚赖嘴里，没法吃。后来好像又尝试了一回，还是不成功。

这么多年一直没有再尝试了，做其他啥菜式基本第一次就能成，这个蛋糕嘛，我真的是手残党，一看就会，一做就废。

如今有了烤箱，有了手动打蛋器，有了烤盘，做成功的几率会不会就高了呢？

老二从冰箱里取出了四个鸡蛋，他用分离器把蛋白和蛋黄分开，各放在一个碗里。又用量杯量出了50克的沙糖，跟他讲清楚要分三次倒入，在打的过程中。

然后就开始打，老天，从9点打到11点。

虽然我一开始说让他自己打，但我知道打的难度，还是食言了，跟他一起打，两个人轮换打。

老二说胳膊筋疼，我何尝不是？当我打的时候，老二抱着我的胳膊，很明显他摸到了那根突起的筋。

就这样，chua chua chua打了两个小时，仍然没有打到筷子插进去不倒的程度。

蛋液也变稠了，就是怎么打也到不了那个程度。

老二拿出保鲜膜，说，妈妈，盖个保鲜膜放那明天再搞吧。

他肯定也累了，我说你先去睡吧，我来打。

我不知道放到明天会怎样，还是打算今天做出来。

老二抱着我的脖子在我左脸上叭叭亲了几口，他大概觉得不忍心让我独自完成这项他挑起的艰巨的任务。

我自个又打了一会儿，实在不想再打了，想想算了吧，就这了，大概也能成。

于是和面糊，按搜索到的做法，倒入蛋糕模，打开烤箱预热，放入烤箱，调好上下盘的温度，调好时间。

然后回到沙发上，盖条毯子，冥想、自由书写。

期间闻到甜香的味道，再过些会儿，甜香味儿里夹杂些糊味儿，糟糕，不会是糊了吧？

赶紧起身去厨房看烤箱，完了，发黑了。

关电，取糊蛋糕。已经脱不了模了，结在一起了。

糊蛋糕

拿小刀割了一块尝了，味道不错，哈哈，虽然我有刷了牙不吃东西的习惯，还是想要尝尝，费这么大功夫，费时费力做出来的，再糊也要尝尝。

嗯嗯，味道不错呢。

时间已经12点40了，困死了，睡觉了。

早上起来跟老二说，蛋糕没发起来，没做成。

他问：糊了？

我说是的。

他叹了一口气，大概是觉得费了那么大力气却没有成功而失望吧。

早饭后，我把糊的切掉，吃了一半，剩下的一部分放在馍篮儿里。

老二上课间隙，一会儿过来吃一口，还不忘嚷嚷一句：“太好吃了。”

一个上午吃了十口，说了起码得十句“太好吃了！”

是不是有自己参与的愉悦感在里面呢？

“还要不要尝试做呢？”我问他。

“要！”他爽利地答应道。