前几天，我和爸爸做了一次烤蛋糕。先是有做蛋白霜，我不停的打蛋白霜，渐渐的，渐渐的，蛋白起了泡沫；渐渐的渐渐的蛋白成了一堆泡沫；渐渐的，渐渐的泡沫有了光泽；渐渐的，渐渐的蛋白霜变得...
然后是蛋黄浆，把蛋黄加上面粉打散，直到看不到一点面粉小颗粒就行了。
然后是混合。为了防止蛋白霜消泡，我作蛋黄浆时非常非常快，在混合时为了防止消泡，我用的是反拌的手法，中间一滑，在往两边一翻，先右后左（也可以先左后右）。拌上几分钟蛋糕糊就做好了！是那种漂亮的鹅黄色哦！
在把蛋糕倒入纸杯中，不能倒太满，会溢出来。也不能倒太少，不好看，我小心的把握着才做完。
最后在烤完后取出，色泽金黄，皮很酥，味道超赞！
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