今天周六也是二十四节气立冬，“立冬”意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。就是说从立冬开始，冬天就真的到来了。北方
人们则爱吃饺子。因为北方多小麦，面食比较的多，制作饺子是很方便的。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的美味佳肴。
在中国许多地区的民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。但是大家知道立冬吃饺子的习俗是怎么来的吗？其中有什么寓意呢？
立冬吃饺子的由来
以前劳动了一年的人们，大多都希望趁着立冬这一天休息，顺便犒劳一年来的辛苦付出。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”，这是再贴切不过的比喻了。
饺子谐音”交子“，也就是新旧年的交替的时刻“交子之时”。为了庆祝一年的丰收，预示着来年更加的美好，饺子成了北方人立冬之后的家常美食。
立冬吃饺子的两个寓意
饺子形状像耳朵，在以前的冬天，很多人容易冻耳朵。所谓以形补形，吃什么就补什么。人们吃饺子也是在寓意避免受到冻疮的伤害。
不过也有说饺子像元宝，也寓意着来年财源广进。
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