windows系统由于本人下载了一个安装完全绿色版本的MySQL，在MySQL目录下并没有my.ini或default.int,每次启动MySQL服务的时候一直返回默认初始值。
接下来就是解决办法
1、首先查看数据库的默认编码show variables like 'char%';。
mysql编码.png
这是我修改好的编码，一般默认的是拉丁文
2、在自己的目录下新建一个my.ini的文件，我的目录是D:\MySQL\mysql-5.7.20-winx64。
3、在ini文件中复制以下内容（路径根据自己电脑安装位置修改）。
[mysql]
# 设置mysql客户端默认字符集
default-character-set=utf8
[mysqld]
#设置3306端口
port = 3306
# 设置mysql的安装目录
basedir=D:\MySQL\mysql-5.7.20-winx64
# 允许最大连接数
max_connections=200
# 服务端使用的字符集默认为8比特编码的latin1字符集
character-set-server=utf8
# 创建新表时将使用的默认存储引擎
default-storage-engine=INNODB
4、修改完成以后重启MySQL，然后查询show variables like 'char%';就如上图显示的一样了，这样就不要每次开启MySQL服务设置编码格式了。
5、我在修改过程中发现使用视图工具MySQL的时候修改完中文还是显示？号，我碰到的解决方法就是断开连接，重新连接数据库，？号就显示成中文了。
mac上修改
因为使用docker的时候我没有安装vim,所以在进入容器的时候无法修改配置。
血的教训......
执行命令
apt-get update
同步 /etc/apt/sources.list 和 /etc/apt/sources.list.d 中列出的源的索引。但是下载很慢，真的很慢.... sources中的地址可以改成阿里云的。
等更新完成以后再执行：
apt-get install vim
安装完成后进入容器，然后进入mysql执行查看编码格式
show variables like'character%';
执行exit退出数据库到容器中，执行
vim /etc/my.cnf
修改配置
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
init_connect='SET collation_connection = utf8_unicode_ci'
init_connect='SET NAMES utf8'
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_unicode_ci
skip-character-set-client-handshake
保存退出后重启容器。
然后在docker中导入sql数据
docker exec -i xxx mysql -uroot -p密码 projectName< /*(*代表你的路径)/mysql.sql
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