中华饮食，千古一脉。
珍馐佳肴，风味流派。
美食，成为了天下间饕餮爱好者的追求之道。而美食制造者，精于厨艺，创新改良，为吃食者提供鲜香滋味，尝百味人生。
杨庆祝，江苏扬州人士，生于1970年，18岁时开启了学厨生涯，专于淮扬菜。让食客齿间回味。
当别人还在为自己人生迷惘时，他已经明确了自己目标，并朝着它一路前行。他喜欢厨艺，在扬州烹饪学校正式毕业，成为了一位专业厨师。
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刚开始接触的就是淮扬菜。随后，1989年他去了上海发展，为融合当地口味，学着做海派菜、本帮菜。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。以浓油赤酱、醇厚鲜美为特色，烹饪方法以红烧为主。他在上海开店已有30个年头，见过许许多多吃客，有一家四口，有甜蜜情侣，有老有少，他们桌边话语，笑脸相迎，周围吵闹都无法干扰他们，这就是他生活的一部分。
于今年8月份，这个店（万科）也已经第5年了。地道的淮扬菜、家常菜，让许多背井离乡的奋斗青年找到家乡的味道，生活不易，唯有美食安慰人心。
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淮扬菜，以本色本味为上乘，其刀工最为讲究。杨庆祝尤为喜欢这道菜——蟹粉狮子头，蟹粉的清香需要用砂锅小火炖2小时才能散发出来，鲜香扑鼻，肥而不腻，入口即化。虽耗时但美味，如人生一样，我们做事要慢慢积累沉淀，相信终会迎来精彩绽放。
杨庆祝说：“现在饭店不好做了，大气候不好，陆陆续续出现了很多店，人流分支了…”随着各样吃食的出现，让食客们难以抉择，一口地道的吃食，便成为众多食客口腹之欲的白月光。杨庆祝简单朴实的做好每一道菜，满足于一张一口的吞咽之间，追求本味，清鲜平和，宛如人生，勿忘初心，尽善尽美。
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谢谢观看
主编：SJGS
编辑 : 九儿
排版：秋风画扇
图片：杨庆祝
今日主题：事业主题
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三人行必有我师
Three people must have my teacher
end
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