今天在超市买了四个猪肚子,都说猪肚子卤起来比较好吃,所以叫营业员帮我带了四个,猪肚子比猪肉要贵一点32块钱一斤,买了四个181块钱,他们说洗猪肚子的时候不能热水洗,要用冷水一直浸泡这样的才不会有一股臭味,因为今天天气比较冷,我从7:30开始一直洗到了10:30,洗了三个小时真的把我的冻坏了,,衣服全都湿了真的是东西好吃,也太难洗了,我首先是用盐把它们放在盆里使劲的揉,然后再用面粉在用醋反复的揉捏,反复洗反复洗但是还是有一股黑水,最后没办法就直接把它放在醋里泡了半个小时,然后拿出来用水冲干净呢今天的四个猪肚子还好,肚子里没有多少的油四个加在一起,差不多才一碗油,等洗好了,差不多了然后就放在高压锅里开始卤啦,放了有八角,干辣椒,盐,酱油,生姜然后和水齐平就开始开锅烧了,一个小时后就关火,一打开一股香味扑鼻而来,太香了,肚子真的太香了,可以以后炒辣椒,炒大葱都挺好吃的,好啦今天的分享就就到这里吧,下次再做好吃的再分享吧。
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