想吃蛋糕，懒得上街买，自己做，反正有的是材料。
没有发酵的环节，蛋糕的制作比起面包要简单，时间也短，一个半小时就能吃到嘴，关键是蛋糕的失败率基本为零。
若按程序走，蛋黄蛋清分离，分别用电动打蛋器搅拌，加入白糖，筛入低筋面粉搅和均匀，再入烤箱或电饭煲。
老老实实细细计量一步不出错的不会是我，我最擅长干的事是出乎意料。
鸡蛋、蜂蜜、面粉、油、泡打粉和小苏打一股脑倒进面包机，面包机有烘烤蛋糕的功能，能自动为什么要手动？
面包机搅拌过程中，又丢进一把核桃仁。说明书上说在搅拌停止的20分钟再加入水果或干果，被我无视，不等停止就加了核桃仁。
终于，面包机里飘出烧烤的面香，不顾烫手烫嘴，取一块尝尝。
刚出炉的蛋糕不甜、不软，也没有市场上那么油，还带着些许糊味，蛋糕里里外外都是褐色，因为我把白糖换成了蜂蜜，把色拉油换成了核桃油。
自制蛋糕少糖少油，比市面买的健康，但是彩色和味道没法和市面上的比，最关键的一点是我的面包机不擅长做蛋糕。
下次不偷懒，手动安排上。
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本文标题：出乎意料的蛋糕
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