笔记｜《失传的营养学》

经朋友推荐，周末阅读一本书《失传的营养学》。作者，王涛博士。

因着父母年老，自己老之将至，开始关心起身边人的健康。名字有点噱头，但里面有关营养医学方面的学识却值得我们思考，摘录其中精华：

1.  吃饭的真正意义是获取营养素，人对自己的身体缺乏真正的认识。只有获取足够的营养，才能补充人体水泵，同时自行修复人体损伤。

2.  水是第一营养素，还有蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质等。

3.  世界上5%的人处于健康状态，20%的人有病，剩下75%的人是亚健康。亚健康的本质是消耗储备的过程。我们对自己的身体没感觉不代表没病，亚健康的实质是我们的身体处于有病没感觉的阶段。

4.  健康自由才是人的第一自由，一切的一切都是以健康为基础。健康维护需要一定的费用，但维护健康绝不是有没有消费能力的问题。维护健康更需要的是相应的知识和维护健康的观念。

5. 所有的慢性病都与生活方式有关，都是生活方式病。不合理不健康的生活我们的身体每天都爱到伤害，累积久了就成了我们可以感受到的病。

6.  外部环境中的损伤因素主要通过三大途径进入身体，即：1呼吸道，空气中的污染物、香烟及其他。2消化道，食物中的有害物质、水中的有害物质、洒及其他。3皮肤：有害的日化用品，美容化妆中的有害物质，空气中的污染物及其他。

7.  人体有一种神奇强大的能力，就是修复。人体每天维护自身健康的，就是损伤——修复——原料——营养素的过程。原料就是营养素。

8.    观点误区：以前我们常认为营养素是不能治病的。这是大众的普遍常识。营养素是用来治病的，是用来随时随地维护我们健康的。营养素是就是给机体原料，身体会通过修复能力，使用这些原料把身体各体的损伤修好。损伤就是痘痘，因为损伤有急性损伤和慢性损伤之分，所以疾病分为急性病和慢性病。典型的急性损伤如车祸，慢性损伤轺喝酒把肝喝坏了。

9.  吃高级补品就是为了吃其中所含的营养素，但高级补品有三大缺陷影响到它们的利用价值：第一就是营养不均衡。第二就是成分不明。第三就含量不足。高级补品在身体没有明显状况时使用是有益的，总比不吃好，但当身体有了明显的健康状况时，建议直接使用营养素，因为营养素可以根据你身体的需要做到缺什么补什么，缺多少补多少，什么时候缺就什么时候给。

10.  癌是营养素极度缺乏的产物。

11.  身体遵循用进废退的原则，哪个部位用得多了，身体里更多的营养素就要向这个地方，充分利用应力反应和骨的改建能力。

书中还例举了一些具体病症的营养素指导，不具共性，暂不摘录。