脆皮肠的诞生记！

脆皮肠的诞生记！

真心是为了早餐可以多样化，所以小试牛刀

太喜欢香肠了，但是买的添加剂、防腐剂、瘦肉精……实在有些避而不及，来一个小简单的制作方法，可以都动手试试。

肠衣和灌肠工具某宝买的，想要链接的加v信。

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制作步骤：

️肠衣清洗、浸泡、灌水，有漏的也不用管，灌肉的时候再把漏的避开

️肉馅1280g，是今天就这买这些肉馅，给大家一个具体量的参考。此处给个小建议：建议切点瘦肉块，这样和肉馅灌一起吃的时候更过瘾。

️调料：糖85g、盐30g、花椒粉、白胡椒、孜然粉、红曲粉（可有可无）、淀粉60g、料酒、生抽、还可以少许老抽调色（可有可无）……这一部分完全根据自己口味来，咸的、辣的、黑胡椒的等等……

️用灌肠器灌好，灌的时候别太紧，以免煮的时候裂开，煮到飘起来就OK。

️煮好捞出来控水晾干，晾干以后这个时候就可以吃了

️若想颜值和口味更赞，建议烤箱180度，20分钟烤一下更棒！