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四食堂小火锅

四食堂小火锅

作者: 青春的后车坐 | 来源:发表于2020-12-19 23:03 被阅读0次
    图片来源于网络

    寒冬凛冽,寒风刺骨。冰冷的冬日,一顿火锅可以立马抚慰,让身体暖暖的。

    四食堂小火锅是大学时光的回首。可惜,它已经搬走了,从大三时分就再已吃不到了。它只是梦中的麻辣,想象中的温暖了。

    接近午饭时分,迅速朝着食堂奔跑,越过汹涌的浪潮,迅速走上运行的电梯,跑进食堂,撸起袖子,火锅准备。

    先拿一个小盆,走向选菜区,然后拿起夹子,开始选菜的旅程。

    大头菜,娃娃菜,海带结,土豆,红薯粉,鱼丸,蟹棒,鱼豆腐,芋头粉,藕片,肉卷……

    迅速夹起,放入小盆,然后称重,一般都是15打底。之后,调一小碗酱料。麻油,辣椒油,辣椒面,葱,姜,蒜,大把香菜。拌一拌,好吃!

    然后回前台拿小火锅的烧架,和小锅,我总是会要麻辣的锅底。等着锅底沸腾,然后将各种菜放进小锅,开始涮。

    小锅沸腾,白烟袅袅,火苗窜动,带着热量,一下子去除了冬日的寒冷。

    四食堂小火锅,冬天驱寒的必备食品。

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