天这么热，无论早上还是晚上更别说中午，出去走几步都是要热晕在路边，这个时候躲进有WiFi的空调房，是多么幸福的事，葛优躺，再来个冰西瓜吧。
我简直想不出比这更好的夏天。
对上班族苦苦的来说不奢求冰西瓜，吃凉面就很开心，一碗面端上来，不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，温柔地裹住面条，再加上新鲜的蔬菜丝，拌成清新爽口的一大碗。端坐在空调间里气定神闲地吃完，忽然满血复活，额头上也不出一滴汗。
现在要说的是街头小吃凉皮、凉面。在街头走一走，会发现现在买的特别火的有西瓜、冰棒、凉皮凉面、凉拌菜。这几样小摊前总是来不完的客人，想要去买个东西的等好久，前面排了好多人。但是大家都很愿意等，毕竟这大热天想要满足很简单。
买到的凉皮回到家，放冰箱冰会，大口大口的吃，那感觉简直了。
凉皮至关重要的味道是凉皮辣椒油和料水，所以要想凉皮好吃有味道，就必须在辣椒油和料水上多多改进。凉皮市场竞争激烈，说到底凉皮的竞争就是辣椒油的竞争，谁家的辣椒油好了谁家的凉皮自然就好
凉皮很多地方都做，每一家都有各自的特色。小小的小吃需要注意的东西还是很多的。白家大刀凉皮，纯手工，凉皮较厚，较宽。辣椒超级香，加上各种调料，炒鸡棒！以前去买，队伍排出小区…动不动就有人一买就是50份什么的。魔都好吃的凉皮店挺多，走几步就有一家，各自味道不同。辣椒是一绝，而且从来不吝啬，辣椒都是好几勺好几勺放的。说一下，凉皮店的卷凉皮更有另一番风味。汤汁较少，满口都是香香的辣椒、芝麻酱的香味，还有超级有韧性的凉皮，吸满了汤汁的面筋和牛筋面的碎块。
好吃的凉皮卖的都好，凉皮利润也不错。凉皮一份8块10块，有面皮、调料水、辣椒油、醋水、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜丝等将近10种调料，一份只需要少许的调料，加上面皮成本价不到3元只需要2分钟就可以送到顾客手中，可见卖出一份凉皮的利润挺高的，并且一般买凉皮都会连着家里人一起买，加上客户粘性高，生意自然好。
凉面的范围广，无论是在面馆小吃还是和凉皮店凉皮摊，凉面都是“受宠的爱妃”。特别是现在的大热天的去吃面食，想要吃饱又吃好想必大家会选凉面。制作过程简单快速，一家店的凉面做的好吃，那么这家店的其他面食一定也是棒棒的，因为凉面和凉皮都是靠辣椒油等配料支撑。
葛优躺的大热天迎来大量的商机，熊抱的寒冷天也有大量的商机，可见仔细观察人们日常生活习惯处处是商机哦，抓住时机做的小伙伴也可以捞得一桶金。
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