素食義大利麵食譜

素食義大利麵食譜

這幾天腿受傷了就在家開始玩煮飯。

因為我吃素，所以這是我的素pasta，做法很簡單！

食材：

1. 義大利麵（最好買一個一個狀的，不是一條一條的那種）

2. 義大利麵的番茄醬

3.茄子 （兩個小的或一個大的）

4.mozerella 芝士一包

5. 芹菜 （一到兩條）

6. 胡蘿蔔一個

7. 蒜頭（3-4粒）

8. 洋蔥 半個

9.橄欖油

10.金針菇

首先將茄子和胡蘿蔔切塊，放入烤箱204攝氏度20分鐘。

再把義大利麵導入鍋子裡煮熟，我通常會加入鹽在水裡，會讓通心粉更好吃，煮熟後倒入冷水沖。

切蒜頭成粒狀，再切洋蔥，金針菇和芹菜。把鍋煮熱後倒入兩勺橄欖油，加入洋蔥炒約3-4分鐘，再加入蒜頭一起炒約2分鐘，再加入芹菜和金針菇一起炒約4分鐘，再倒入番茄醬約5分鐘。最後把煮好的通心粉和茄子加蘿蔔倒入鍋裡均勻攪拌。

將鍋子裡的義大利麵倒入容器裡在放上mozerella的芝士烤20分鐘204攝氏度。

登登登登！好吃又健康的素食義大利麵就煮好啦