一、食材部分：
①关中三黄鸡（0.75kg左右）；
②粗海盐；
③食用盐；
④鲜大葱；
⑤生姜；
⑥嫩沙姜；
⑦白酒；
⑧菜籽油；
⑨芝麻油（or花生酱）；
⑩四川干辣椒；
⑩①大红袍干红花椒；
⑩②八角；
⑩③香叶；
⑩④桂皮；
⑩⑤玉米淀粉；
⑩⑥盐焗鸡粉（待选）；
二、耗材部分：
①鲜荷叶；
②竹笋纸；
③锡纸；
④牛皮纸；
⑤麻线；
⑥腰封；
⑦束口布袋；
⑧铸铁砂锅（or古陶砂锅）；
三、制作方法：
①所有腌鸡酱料按照比例混合粉碎机搅拌均匀，然后涂抹鸡身内外腌制5小时；
②炒盐（纯海盐）；
③大火焗制10分钟，改小火焗制50分钟，然后自然冷却致50度左右开始包装。
一只盐焗鸡品牌创始故事
一、食材部分： ①关中三黄鸡（0.75kg左右）； ②粗海盐； ③食用盐； ④鲜大葱； ⑤生姜； ⑥嫩沙姜； ⑦白...
盐焗鸡： 2斤左右鸡一只， 全身擦上盐与盐焗鸡粉(半包)， 用大煎锅或炒锅都可以， 下面可铺姜片与葱，也可以什么都...
盐焗鸡： 2斤左右鸡一只， 全身擦上盐与盐焗鸡粉(半包)， 用大煎锅或炒锅都可以， 下面可铺姜片与葱，也可以什么都...
盐焗鸡： 2斤左右鸡一只， 全身擦上盐与盐焗鸡粉(半包)， 用大煎锅或炒锅都可以， 下面可铺姜片与葱，也可以什么都...
材料工具：整鸡一只、盐焗鸡配料、微波炉、压力煲、酱油、油 制作过程：将鸡洗干净以后在鸡的表皮抹上盐焗鸡粉后放进高压...
《现有熟食的二次加工》以盐焗鸡腿，南京烤鸭为例、 8月7日，阴有雨。 面条一卷、韭苔一把、盐焗鸡腿一只、素馅包子一...
/无人与我立黄昏， /无人问我酒可温； /无人掬我言中泪， ...
这两天试了做盐焗鸡，味道不错，做法也很简单。菜椒茄子，南瓜炖粉条味道也不错。 原料：童子鸡或者半只鸡，个头不要太大...
本文标题：一只盐焗鸡原材料备份
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