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庖厨记之腊八蒜炒扇贝

庖厨记之腊八蒜炒扇贝

作者: 赵梓铭 | 来源:发表于2022-04-23 20:06 被阅读0次

晚上终于让娃子吃上了腊八蒜炒扇贝,美得他吃了个底儿朝天~做了饭,还是得有人捧场啊!

做法如下:

扇贝清洗干净(吐槽一下:扇贝的砂囊好……我是没办法下嘴,不过它的腮倒是还算好剥)

准备好腊八蒜,小娃子要求切末儿~

起火架锅放油入蒜末,爆香后放入扇贝

翻炒出扇贝的香味后,加入准备好的腊八醋

小焖一会儿,用淀粉薄薄勾芡,加盐少许后出锅即可~

收获:

1.蒜末更出味道,

2.腊八蒜腌制得很成功哦,今年冬天要多做一些。

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