众所周知，安徽是一个茶叶大省，有着悠久的茶叶历史。而在安徽的众多城市中，黄山市的茶叶种类名列前茅，黄山得天独厚的自然条件给茶叶的生长提供了优越的场所。其中黄山毛峰更是多次选入中国十大名茶。而在名单之内的还有一种红茶——祁门红茶。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是一种汉族传统名茶，中国历史名茶，著名红茶精品。主产于安徽省祁门县“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门人自古以来就与茶结下不解之
清明节吃清明果的最早习俗可以追溯到两千多年前的周朝，《周礼》
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来
清明果多是用一些春季的野菜进行制作而成的，所以一般只有春季才能吃，所以在清明节吃清明果也可以说是一种应季的食物。
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