相信大家都对肺癌有一定的了解，这是一种不太有人注意到的疾病，发病率高，晚期患者的痛苦感也很强烈，发病原因很多，与平时的饮食和作息等等有着非常大的关系。
所以如果要预防肺癌，应当从饮食入手，在生活中有一些食物是可以起到预防肺癌的作用的，不妨可以一起看下去。
多吃含有胡萝卜素的蔬菜
一般的蔬菜中都含有丰富的维生素和矿物质，对肺能够起到保护作用，所以在平时应该多吃一些黄绿色蔬菜，其中含有的胡萝卜素更是能够起到预防癌症作用的。可以多吃西红柿和胡萝卜，同时还应该注意饮食，前面和饮食结构合理，要注意饮食搭配均衡。
多喝牛奶
有研究报告表明，在饮食健康的基础之下，如果每天喝牛奶，患肺癌的几率会降低，因为牛奶中含有的钙和维生素d等微量元素，在肠道内可以与致癌物质相结合，并且会将有害物质清除体外，所以能够起到预防作用。
酸奶含有乳酸菌，能够抑制和杀灭，肠道内的腐败菌，可以减少肠道内有毒物质的堆积，能够抑制癌细胞的成长。
多吃吃蘑菇等含有硒元素的食物
有研究表明，微量元素硒对肝肝癌细胞能够起到很好的杀伤力，而且可以起到抑制癌细胞的作用，但是对正常的肝细胞是没有明显影响的，如果人体硒元素缺乏的话，就应该经常吃一些含硒元素比较高的食物，这样才能够补充体内所需要的硒元素。
在平时可以多吃蘑菇等菌类食物，它们所含硒元素是比较高的，而且很容易被人体吸收利用，就可以起到预防肺癌的作用。
所以，要对抗癌症的发生，要多吃天然抗癌食物-水果中富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸等营养元素，有利肺部健康，应适当多吃；芦笋、海产鱼类、谷物、口蘑、蛋类等富含硒元素，有防癌、抗癌功效，应适当多吃。有条件的话直接吃麦芽硒维E片补充麦芽硒比吃食物效果好。长期服用，能抑制癌细胞的生长，抵抗癌细胞的侵入，有效预防肺癌。
《硒对肺癌患者细胞免疫功能的影响》--南京铁道医学院呼吸内科--1994年第21卷增刊：
“硒增加T淋巴细胞核NK细胞对肿瘤细胞杀伤作用，对肺癌患者适当补硒会提高肺癌患者免疫系统抗肿瘤的能力”
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