普洱茶是采摘于生长在海拔1000米以上的大乔木树，因加工工艺不同，可分类为生普和熟普，那么熟普和生普有什么不同，到底哪个好，分别更适合哪一种人群呢？
1、加工工艺：
生茶是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝自然发酵，一般5至10年的茶才好喝，汤色呈金黄色，比较透亮。熟茶，是经过渥堆，并适度发酵而成，可直接饮用。渥堆发酵的主要目的是使普洱茶在渥堆发酵过程中发生了一系列剧烈和复杂的化学变化, 使普洱茶的滋味由原料的浓烈转化为醇厚, 汤色由黄绿变为红褐, 香气由清醇变为陈醇。
2、外形颜色香气滋味汤色及叶底：
生普外形色泽由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。熟茶的外形颜色黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色，内质汤色红浓明亮、香气独特沉香、滋味醇厚回甘、叶底红褐。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
3、功效及适宜人群
生茶有提神的作用。失眠者、孕妇、感冒发热者、胃溃疡患者不宜饮用普洱茶生茶。生茶味道清爽茶性寒，胃寒换着不宜饮用普洱茶生茶。生茶茶性较刺激、味道清爽，健脾清火，适合年轻人。熟茶经过发酵之后，茶性温和，可以帮助睡眠，养胃护胃。此外，熟茶由于发酵产生益菌群作用，可减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，也有减肥瘦身的功效。熟普去除了生普的苦涩味之后，在保健、养生、养胃、降血糖降血脂上均可发挥作用。
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