素心第十四天

作者: 易倫茂 | 来源:发表于2019-01-30 15:41 被阅读180次

今天是2019年1月30日，臘月二十五，星期三，天氣晴。

進餐家人人數：51人

義工家人人數： 7人

主食：米飯

菜品：

素心第十四天

今天是我們金剛大廚回家過年的日子，我們幾位義工家人一下子傻眼了，面對那麼大的鍋灶和蒸箱，有點手足無措！！

大家把菜都洗好切好後，我要做飯了，米淘好放進蒸箱里後，我按照金剛大廚告訴我的方法一按一扭，可是不見著火，心裡開始發毛了，因為廚師長走的時候左交代又吩咐，小心蒸鍋操作不當給搞爆炸了！！！我教育試了幾次，還是不行，心裡越來越發慌了，不敢再弄了，趕緊給廚師長打電話，讓他如果還沒離開深圳的話趕緊回來幫著把蒸箱打開了再走，這事整的！哈哈哈哈哈哈…

廚師已經走出龍崗區了，被我用紅包砸回來了，就開了一个蒸箱就走了！哈哈哈哈哈…

接著炒菜，也是點火放氣，抽風等等一系列程序，原來這炒菜還這麼麻煩！搞然了之後，幾個菜要出水一下，由於菜多鍋大，火候也不好控制，原先廚師長說要走的黃金剛師兄説要擔任此重任的結果因為修行修的手腳太慢，慢慢騰騰的，看著著急！哈哈哈哈哈…

義工姐姐在家估計是廚藝高手，也看不過眼了，於是上去換黃金剛師兄，由於火候和菜的分量太多和鍋太重，也是急死个人啦！哈哈哈…

實在看不過去了，我也來試試，有了前面兩個人的經驗，我感覺比他們倆順溜多了，我用火候來控制炒菜進度，但還是炒的菜有一股糊味，於是當下即進入炒菜狀態，炒菜就炒菜，用心去理解每個菜的特性，該如何去翻炒調味就怎樣調味，義工姐姐還一直在旁邊給我配調味料，我只負責翻炒！算是我們合力炒好了一頓午餐菜品，雖說不精美可口，但融合了我們大家精誠合作的精神在裡面，這些菜帶著我們的一顆真誠心恭敬心呈現在進餐家人面前！