经过过去物资匮乏的年代，又感受现代文明的丰富多彩，这种人，如同从远古一下子到了现代社会，那种感觉是没有经历过的人无法体会到的。
小时候，生活在一个非常偏僻的小山村里，本来，那年代就什么都缺，可偏又出生在极寒天气的大兴安岭地区，这里一年只有三个月无霜期。就连素菜供应都成问题，每年春天，六月初，乍暖还寒，正是青黄不接的时候，大兴安岭六月也还有霜冻，老天爷高兴的时候还会给来一场六月雪呢！
这种极端天气下，种植的蔬菜不够吃，于是山野菜就成了美味佳肴。
那时候，人们最偏爱的就是山韭菜了。
刚好，我家门前山坡上就有山韭菜，要说山韭菜也不是什么地方都乱长的，它生长的地方要阳坡，还要有机缘，这个山坡是少有的韭菜地。每年六七月份，满山坡都是采韭菜的人，因为盛产韭菜，这个山就被人们亲切地称为“韭菜山”。
每天放学，或者星期天，我们小伙伴都会去相约去采韭菜。通常去一趟能采二三斤的样子吧，因为采韭菜的人太多了。回到家里，母亲用鸡蛋搅在一起煎成饼子，那种味道简直就是太鲜美了。
那时候的日子就是自给自足，鸡蛋也是自家养的鸡下的，在我的印象中，就没有在“合作社”（那时候公家的商店叫合作社）买过鸡蛋，猪肉都非常少。
从六月开始，整个夏天都过着富足的生活，也多是源于山韭菜。到了九月，韭菜老了，不能吃了，还可以采韭菜花，做成腌制品，冬天照样吃。
要说大兴安岭应该是一个宝库，能吃的山野菜不只是山韭菜，但那个时候人们的认知并不深，比方那时候满山遍野的蕨菜没有人会食用。最深入人心的当属韭菜了。这可能与父母辈们并不是原驻居民有关，他们大多是南方当兵转业到这里来的，他们的认知中韭菜是无毒的能吃的。其他山野菜通常都是敬而远之。或很少食用。
其实，大兴安岭的山韭菜与通常人们种植的韭菜是截然不同的，与我一同长大的一位小伙伴，长大去了辽宁定居，他特意带了一些山韭菜子去那里种，根本就长不出韭菜的样子，叶子打卷，根本舒展不开。
但原生态的山韭菜，味道是种植韭菜无法媲美的，吃过山韭菜，会感到家里的韭菜没有味道了。即使是现在，每年六七月份，我都养成了骑摩托到山上采一些韭菜品尝的习惯。
头些年曾参与搞旅游，用各种山野菜包成饺子给游人们品尝，大家一致认为山韭菜馅的最好吃，并且宁可退掉别的野菜馅饺子，专门要韭菜馅饺子吃。搞得我们都不敢特意推销韭菜馅饺子了。因为当初包饺子的时候为了丰富品种，包了很多种山野菜饺子，如果游人只吃山韭菜，别的饺子肯定会被剩下了。好在游人一波又一波，他们并不知道山野菜行情。也不晓得山韭菜是山中极品。他们被各种名头吸引，什么”哈拉海““野山芹”什么”蕨菜““猴腿”什么“柳蒿”。旅游季节结束，各种野菜饺子一扫而光。
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