夜闯龙井

夜闯龙井

2023年7月24日傍晚，离开图们市我们“心泊草原、寻梦东北”车队沿最美国道331线继续向南行驶，图们江右岸就是朝鲜，隔江相望，朝鲜的国土与我们“山川异域、风月同天”山水相连、一衣带水，我们一边欣赏边境风光，一边向南行驶。

前路漫漫，天色渐渐暗下来了，由于攻略的疏漏，此天成了唯一没有定下酒店的一天，也增加了我们旅途些许的不确定性，从图们市图们江公园沿331国道（图和线）向南行驶，约32公里就到了一个叫开山的三岔口，在这里，我们加满油并首次问路，询问附近最大的镇在哪里，得知龙井市，距离三十多公里。

我们决定向西南沿334线（龙开线）前行寻找住所。正可谓，“道可道非常道”，在长白山的丘陵里行进，每一条路都是新感觉。龙井市是吉林省延边朝鲜族自治州下辖的一个县级市。位于吉林省东南部，长白山东麓。东南方向隔图们江与朝鲜相望，边境线长142.5公里；东北方向与延吉市、图们市接壤；西南方向与和龙市毗邻；西北方向与安图县相接。龙井市属于中温带大陆性季风气候，是延吉市的“后花园”。

龙井地名起源井泉，位于距龙井街与六道河路交叉路口，东50米处，市中医院对面。自1881年在这里发现了一眼古井，井水清凉甘甜,移民们便在井边立了“桔槔”，即“龙吊桶”。“九.一八”事变后，官方正式把“六道沟”改为“龙井村”。1934年在李基燮的发起下立了两米高的花岗岩石碑，碑上刻着“龙井地名起源之井泉”字样。

夜幕降临，远山渐渐变成黑黢黢的轮廓，但是朝鲜族独特的建筑：大屋顶形状，屋脊外观中间平如行舟，两头翘立如飞鹤，白色的墙面在暗夜的映衬下格外醒目。

龙井市是中国境内朝鲜族居住最集中、朝鲜族民俗文化保存最完整的地区，是延边文化教育的摇篮和中国朝鲜族文化的发源地。龙井市开发历史较早，山川秀美，景色宜人，龙井市有着光荣的革命传统，从图们到龙井不长的距离，就有五六座革命烈士陵园。

龙井把朝鲜语和汉语同时作为党政机关，企事业单位执行公务的通用语言、单位牌匾均用朝、汉两种文字书写。各种商业广告、门牌都是中朝两种语言，走在灯光璀璨的大街，一不留神以为到了韩国、朝鲜。我们订好酒店后，就找了一家颇具朝鲜特色的饭店，这家饭店有单独式大屋，还有复合式小屋，小屋有类似土炕装置，上有木地板大席。过去，村民主要靠烧火炕取暖，它产生的浓烟和热气主要通过炕下的通道排出至户外，这样整个炕面就都是温暖的了，吃饭和睡觉都是在炕上的，而且饭桌是短腿的矮桌，这个火炕非常适合东北冬暖夏凉的气候，同时也非常适合朝鲜族的传统生活方式。我们一行的女士就在这里的大炕上，席地而坐、拍照留念。

因此，我们亲选的菜系也大都闻所未闻，颇具异国特色。泡菜、熏鱼、冷面、打糕、辣土豆泥、阿里郎玉米米酒、清一色朝鲜特色，当地的美酒也是少不了的。朝鲜族以喜食辣椒、泡菜闻名，泡菜甚至上百种有：辣白菜、樱菜、蕨菜、桔梗等。泡菜-- 也叫辣白菜是必须的，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。选上好的白菜（包心的为好）、萝卜、黄瓜等新鲜蔬菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末、蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。

打糕是把糯米蒸熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。历来，朝鲜族把打糕作为上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。冷面--延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气。冷面的主料是白面、荞麦面和淀粉。做时，先把和好的面用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。然后加牛肉汤或者鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料，即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面，说是这一天吃了长长的冷面，就会长寿。现在一年四季都喜欢吃。

酒足饭饱之后，我们入住酒店，在甜美的梦乡中，我们和龙井融为一体。第二天一大早，我照例早早起床晨跑，小巧玲珑的市区在阳光的照耀下充满生机和活力，朝鲜族特色长鼓雕塑、鲜红色的现代雕塑、风格各异的建筑呈现在我们面前，龙井正以其独特的人文景观、浓烈的民俗风情和绵延曲折的边境风貌，构成了一道靓丽的风景线。

2023年9月13日星期三