金京木桶肠粉

金京木桶肠粉

三年前，我买了现在居住的房子。作为湖南的吃货，我当然需要在房子周边找一找好吃的食肆啦。

有一天早上，送完小朋友回家的时候，看到有一家新的早餐店--“金京木桶肠粉”开业了。早餐店的面积并不大，大概是20平米左右，这20平米就已经囊括了洗手间，餐具摆放清洗池，大冰柜，食品烹调间以及就餐区域。麻雀虽小，五脏俱全！

桌子是清一色的不锈钢的，被摆放在上面的筷子筛，特制豉油不锈钢壶，特制的辣椒油瓷罐都一字排开；凳子全部都是四平八稳的厚重木凳；汤粉和粥的烹调区间都用玻璃与就餐区隔开了，只在食品口处留了一个窗口；而重头戏--肠粉和蒸米粉的烹调间却是开放式的设置在进门处。一切都是那么干净，整洁，让人忍不住想要进去一探究竟。

在好奇心的驱使下，我进去点了一个鱼片鸡蛋肠粉。只见老板在一个薄薄的不锈钢抽屉样的炊具里面放了鱼片、玉米，葱花，再舀上一小勺肠粉液，抓着炊具的手左右轻轻一摇晃，顷刻，整个“抽屉”都是肠粉液了，然后将其推进一个多层的长方体蒸锅中，接着再在另外一个同样的炊具中打入一个鸡蛋，用镊子戳破蛋黄膜并夹些蔬菜，再接着同样地舀上一小勺肠粉液。老板娴熟的手法，让人觉得一切都是那么自然，那么水到渠成。只是稍微等待了两三分钟，鱼片鸡蛋肠就出锅了。

在新鲜出炉的肠粉上倒上他家特别调制的豉油，再铺上他自家炒的辣椒油，那一口口醇香的味道，真是让人欲罢不能。

金京木桶肠粉

自那以后，以后但凡早上预留了足够的时间，我都一定要去他们家点上了一个鱼片鸡蛋肠，再配着豉油和辣椒油，美美地享受一番！然后再心情美美地去上班！