7.27阅读打卡

7月27阅读打卡，《植物学家的锅略大于银河系》，76页~138页

内容概括：

茶可以让人兴奋，它有各种口味，泡水时的温度还会让它改变滋味，可到底哪一种好，这只能看个人喜好了。

在冰激凌和甜品中，往往会有香草味，它就是香荚兰，香草味就是从它的果里发出来的。香荚兰对生长环境非常挑剔，它的结果率也很低，而且等它长好了以后，还要放进特制的烤炉里烤，这样才能散发出香味。

以往的餐桌上，都会有白馒头，但越白质量却不一定越好，偏黑的面粉蛋白质往往比白色的高。不过面粉是已经加工过的，它一年四季都是一样的，别的蔬菜水果就不一定了，像莲藕，它在夏天脆爽清甜，在冬天沙粉软糯。它还带有没食子酸，和别的一些物质聚在一起就形成了黑色素，这就是为什么藕汤会变黑。

还有一种最好打理的蔬菜——黄瓜，只要洗一洗，就可以生吃，但它也会打激素。不过也没关系，植物激素进入蔬菜体内会随着新陈代谢的进行逐渐降解，在蔬菜体内的残留量很低，所以……直接吃吧！

黄瓜体内有很多水，经常被人用去当面膜，别的蔬菜水果也是，说这样能够美白，不过要注意，芹菜要避开。

草莓也是一种较受欢迎的水果，不过它的确会用一些农药，但对我们的安全没什么危害，可以吃……还有一种“水果之后”，也就是山竹，它非常难保存，喝点加工过的山竹汁应该味道还不错，有些紫色的色素也是山竹壳的功劳啊。

不过它们毕竟是水果，难免有些磕磕碰碰，但尽管如此，还是可以吃的，如果是冻伤，只要没什么怪味，也是可以吃的。但要注意，如果它们发生了霉变，扔了吧！

还有，果皮中的营养并没有多少，想吃就吃……

内容评价：

我以前一直以为水果中有好多营养都在果皮中，但看来并不是这样，而且皮中还有很多农药及细菌，加盐洗并没有什么用……还是削了吧。