静言静语|家的味道，到哪儿也忘不了

老陕外出回西安，第一顿饭赶紧来个三秦套餐(凉皮、肉夹馍、冰封)，这才叫得劲儿。外面也有美味佳肴、特色小吃，土生土长或入乡随俗的人嘴巴就是养的这么叼，劲道面、油泼辣子力压群芳，其他的大鱼大肉所谓的美食都是浮云。陕西饭说不上哪点好，也许就是时间长了，日久生情，熟悉、暖心养胃，独爱老陕味儿，非他不可。

静言静语|家的味道，到哪儿也忘不了

对于早起羊肉汤、驴肉汤、牛肉汤、胡辣汤的中原人来说，陕西饭太硬，一点也不软和儿，你看看你们那个胡辣汤里面肉丸子、土豆块、洋白菜块，难以下咽；俺河南胡辣汤里海带丝、豆腐皮、花生米，一口一口吃，那叫一个爽口；你们老陕吃的都是油泼面、干拌面，一碗硬面and半碗油，根本无法下手；俺河南的烩面，软而筋、高汤浇汁，还有肉、香菜、糖蒜相伴，这才是品宴；于是就有了老爸老妈在回民街对着泡馍无感，汤太少，馍太硬，价格高还不实惠；感叹到还是俺河南的羊肉汤实惠，6-10元一大碗，即可喝汤还能吃肉，泡汤的不是死面馍而是现烙的薄饼。这么一想，也对呀，西安的羊肉泡馍一年不吃都不想，河南的羊肉汤每次回家必喝，我在思想和文化上爱西安，但是味蕾上还是独爱我大河南的汤汤水水。

静言静语|家的味道，到哪儿也忘不了

八月份老妈来西安，和我的一个西安朋友吃饭时，老妈看我们点了鱼和肉之后单点了几份素菜，惊讶到你们出来还点这些菜啊，这都是我平时在家喂鸡的。朋友大跌眼镜，老天爷呀，阿姨你这简直是暴殄天物啊，我要去你家，你把给鸡吃的留给我。对于老妈来说，一个人吃饭做一点就够吃，地里那些黄瓜、西红柿、青菜、南瓜、葡萄、玉米……吃不完只能扔，鸡吃的扔给鸡，鸡不吃的扔垃圾堆，这不是铺张浪费，第一：她自己闲不住，爱种各种菜；第二：三个孩子都离的远，空有一颗想给孩子们送吃送喝的心，照顾不上。老妈在我们小区的超市和菜市场巡视一圈后哀叹到：西安物价比咱家里贵一倍多，卖的菜也没家里的放心，家里自己种的绿色无污染；你们大城市里吃的猪肉都是喂了瘦肉精的，咱家里卖的猪肉都是自家喂大的，价格便宜，吃起来还放心；看看你们一个个跑的这么远，我有东西也照顾不上，只能喂鸡。(艾玛，我家的鸡幸福指数比我们高)

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国庆回来，老妈可是给我们把车装满了，够吃一个月的大葱、香菜、小白菜、红薯、玉米、面粉、萝卜……，同样给那个喊着要跟鸡抢东西的朋友也备了一份，昨天朋友反馈：大葱炒白菜、自己蒸了馒头，吃起来很是满足啊；你家的红薯吃起来可滋可滋的，可脆了。这一看都是大城市长大的娃，这些东西俺们从小就吃，已经没啥新鲜感了。周三，雨，晚动手做西红柿牛腩面，只买了西红柿，面、牛肉、红萝卜、大葱、香菜家里带，热气腾腾的家乡饭，从头到脚的暖。

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