喜欢老陈醋

    我喜欢老陈醋的味道，除了吃饺子的时候蘸醋，还经常喜欢往汤里面倒一些老陈醋。

    好的老陈醋呈浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀、贮放时间长、不易变质等特点。老陈醋味酸，具有促进消化、杀菌消炎、降压、开胃、缓解疲劳等作用。

1、促消化：老陈醋含有挥发性物质，及氨基酸等营养成分，有利于促进消化液的分泌，促进机体的消化功能，改善消化不良等症状。胃酸分泌较少的人食用老陈醋，有助于促进胃酸分泌，改善患者的消化功能。

2、杀菌消炎：老陈醋含有醋酸，具有抑制甲型链球菌、流感病毒等病原微生物的作用，可有效防治呼吸道疾病、肠道疾病等。

3、降压：老陈醋具有抑制胆固醇的合成作用，而且还可扩张血管，从而降低血压、降低血脂等。

4、缓解疲劳：老陈醋含有丰富的有机酸，具有促进糖代谢，消除人体的疲劳等作用。

5、开胃：炒菜时适量加入老陈醋，能起到提味作用，可以促进食欲。食欲不佳的人适量食用，有开胃的功效。

      不是每个人都可以吃老陈醋，胃酸过多的人慎用。