快意人生中总有吃喝玩乐的身影，“吃”名列首位。
小时候觉得只有吃到美味才是过瘾。
直到看《射雕英雄传》里黄蓉给洪七公介绍佳肴“二十四桥明月夜”：
“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。
娇俏的黄蓉笑盈盈地说着，郭靖傻乎乎地听着，洪七公半张着嘴，口水都要流出来了。
诗情画意的菜名让人浮想联翩，在朴实文字详细地描写中，我的眼前仿佛也出现了一盘精巧软嫩的豆腐球，散发着浓郁的火腿香。
原来看到、听到那些描写诱人美食的文字，也是蛮过瘾的。
下面是阿城《棋王》的片段
蛇肉到了时间，端进屋里，掀开锅，一大团蒸气冒出来，大家并不缩头，慢慢看清了，都叫一声好。两大条蛇肉亮晶晶地盘在碗里，粉粉地冒蒸气。我又将切好的茄块儿放进锅里蒸。
我将酱油膏和草酸冲好水，把葱末、姜末和蒜末投进去，叫声：“吃起来！”大家就乒乒乓乓地盛饭，伸筷撕那蛇肉蘸料，刚入嘴嚼，纷纷嚷鲜。不一刻，蛇肉吃完，只剩两副蛇骨在碗里。我又把蒸熟的茄块儿端上来，放小许蒜和盐拌了。再将锅里热水倒掉，续上新水，把蛇骨放进去熬汤。大家喘一ロ气，接着伸筷，不一刻，茄子也吃净。我便把汤端上来，蛇骨已经煮散，在锅底刷拉刷拉地响。这里屋外常有一二处小丛的野茴香，我就拔来几棵，揪在汤里，立刻屋里异香扑鼻。大家这时饭已吃净，纷纷舀了汤在碗里，热热的小ロ呷，不似刚オ紧张，话也多起来了。
整段文字没有浓墨重彩地描写美食，只平平常常地介绍着吃食，嗯，我们还可以通过人物神态和言谈举止来展现食物的诱人。
“大家并不缩头，都叫了一声好——乒乒乓乓地盛饭，纷纷嚷鲜——大家喘一口气，茄子也吃净——汤在碗里，热热的小ロ呷，不似刚オ紧张，话也多起来了。”尤其是最后边，美食过后，大家注意力转移了，才想起放松地聊天了。
再分享一本有趣的书，《一生里的某一刻》中一些关于吃的描写。
鸭脖子用手撕着一条条吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨头一节节分开，仔细吃缝里面的肉，啃到只剩白骨，最后一ロ吃白骨上的软骨，才最美。吃鸭脖子应该持续地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻烦而扫兴。我曾经独自连续四小时不动弹地吃鸭脖子，在一个正在装修地面满是灰尘的空房间里，坐在唯一一张能坐的小板凳上。真乃奇女子也。
鸭脖子比鸡肋的肉能多些，可头回见到这么细致的吃法，顿觉有趣，竟也跟着生出了享受美味后的畅快。
想起来小时候吃橘子，总觉橘瓣儿外面的软皮嚼不烂，索性把橘子瓣最上面的一层白咬下来，然后顺着这个缝轻轻把橘瓣儿外面膜一样的软皮扒下来。橘瓣儿呈月牙形很容易扒坏，扒得多了就能掌握技巧，用中指和无名指推一下橘子瓣的底部，就能完美的扒出来一个整块的橘子瓤，两边软皮也都不裂开。
橘子瓤由滑嫩的束状竖纤维组成，满是汁水充盈的光泽，在嘴里轻轻一抿就能爆一口橘汁，就像喝了一口满是果肉的超浓果粒橙，话说小时候可没这饮料。
白米粥的话，半筒米，一碗水的比例正好。几碗水就是几碗粥。煮粥分量不合适可是很麻烦的。关键是要查看一两次，搅一搅。煮到正在糊但还没有太糊，每一粒米都裂开膨胀并且米汤变白了，舀一下却分不开米和水的程度最好吃。盛到碗里稍晾片刻，但是要注意不要让它表面结出米皮。因为粥太烫令人生气，凉了也叫人伤心。在等粥凉的时间里，要专心而虔诚。欣赏它，渐渐成为最好吃的粥。
再寻常不过的白米粥，这写得太生动有趣了吧，白米粥仿佛披上的圣洁的外衣，美食的描写中要加上人，不只是人物神态和言谈举止，还要加上人物的情绪，与食物共情，这样食物会有生命力，会更加感人。
说起这必须要说《舌尖上的中国》了，美食类节目的顶尖高手。
来之不易的食材调动厨师的智慧与灵感。龟足的鲜味洁净温和，需要做出案头准备。海藻胶体，加花椒，葱头和酱油，熬得似凝非凝，灌入新鲜的芹菜泥，在果一层椒麻的啫喱冻，放入莳萝橄榄油里浸泡，彻底冷却后，香料以里应外合之局，彰显龟足的细嫩和脆弹。
《舌尖上的中国》最大魅力不只在文字，也在垂涎欲滴的高清画面。
比起图文，视频给人的冲击力更明显，我们可以用更轻松的方式获取信息，是否再去仔细推敲文字也是随心随性，所以如今直播视频类APP大受欢迎，不过视频与好文案配合，才算相得益彰。
当视觉、听觉齐上阵，再附以煽情又深情的笔墨，让人馋的不行，美食也刻进了生命里。
传统中国人喜欢把关切与牵挂放入食物，盛进餐盘和行囊，故乡就这样被带去了远方。
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