《知味雅叙》之好茶·时光

时光

把季节流放到

红叶之外

泥虫

在月圆之夜

吟唱清风

暑气仍在

季节流转最容易让人感时伤怀，转眼入秋，时交白露，友人怀周不经意跟淳姐提起点茶的话题，恰好周围好些朋友也都很感兴趣，于是就做了这个沙龙应了这个季节的景儿，遂了诸位朋友的念儿。

淳姐有心，特意去花市里请了两盆鲜花，好在还没到萧瑟的时候，这两盆端庄淡雅的热烈倒也让人的心里舒爽喜悦。

今天来的人还蛮多的，于是用岁月的焖壶闷泡了一壶“阳光易白”的白茶作为大家的随饮。好茶鉴赏是陶陶主泡的陈皮白茶，易武茶山的料子做的白茶果然醇厚，即使是今年的茶搭配上五年的陈皮居然都能够相得益彰，天然浑成。如同经年的老白茶汤里透出丝丝药香，即将过去的夏日里残留的一点暑气和初秋的燥烦，悄然的就这样消弭无踪了。

淳姐是今天“点茶欣赏”环节的主讲，她先给大家介绍了一下点茶的来历及地位：兴于唐而盛于宋，一直是文人四雅之一。然后介绍了点茶的工具以及工艺流程，也简单的给大家讲了一下点茶如今的现状。接着淳姐就给大家亲自演示了一遍“七汤点茶法”。作为今天的重头戏大家也是兴致勃勃，一个个都跃跃欲试。好在大家兰心蕙质，心灵手巧，每个人都很快掌握了点茶的步骤，也都是开心的不得了。

茶友杨春在家里是白案高手，茶点制作由她来主理，她熟练的把面粉倒入盆里用手扒个窝，将打好的茶汤倒入面粉里，再加入酵母水白糖，然后搅成面絮絮，再用手揉成一个大面团，等着醒面。可惜有两个宝妈要接孩子不得不先走了，茶点大家没饱到口福。

一杯好茶、一群朋友、一段时光。

我在《知味雅叙》等你。