虽然立秋已经过去一段时间了，但是广州的天气还是很炎热，有时候都觉得没胃口吃饭，急需开胃菜。这些酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而美味的开胃小菜，做法超级简单哦~与凯美餐饮【www.kmlnt.com】小编一起Get起来吧！
1.酸甜爽口脆萝卜
青萝卜洗干净，削皮，切薄片。调汁（适量白醋，盐，白糖，鸡精，生抽，芝麻油放在碗中，搅拌均匀）。萝卜放在大盘子里，调好的酱汁放在萝卜上，翻动几下，均匀入味，红椒和香菜切段，撒到上面。想要装饰，再转到小碗中，隔一会调料都入味，吃起来酸酸的还带点甜味，爽口小菜。
2.酸辣黄瓜
黄瓜洗净用刀从中间剖开。切成约10公分的长条。把切好的黄瓜条码到干净的容器里，洒上少许精盐。倒入两汤匙白醋或者陈醋拌匀，腌渍30分钟。半小时后倒出腌出的水分。调入适量的花椒油。没有花椒油可以用植物油把花椒爆香，捞出花椒后把油晾凉后再用。挖入两汤匙剁椒或者油泼辣椒，浇在黄瓜条上即可。
3.肉末酸豆角
葱姜切末，准备好猪肉馅。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。锅中放油爆香葱姜碎。加入肉馅煸炒至肉馅变白。加入泡椒煸炒出红油。加入料酒、酱油、糖继续煸炒均匀。倒入切碎的酸豆角。煸炒均匀后加入一点水。收干汤汁，放味精起锅即可。
有了这些简单美味的开胃小菜还怕没胃口吗？赶紧get起来吧！
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