冬日里最过瘾的汤-酸辣汤，简单快手，老少皆宜，营养健康，开胃助消化。
1、配料
香菇
木耳
豆腐
瘦肉丝
鸡蛋
淀粉
香菜
白胡椒粉
陈醋
生抽
香葱
姜
2、做法
（1）提前泡发香菇、木耳
暖身开胃酸辣汤
暖身开胃酸辣汤
（2）香菇、木耳、豆腐、瘦肉均切成细丝，葱姜切碎。
暖身开胃酸辣汤
暖身开胃酸辣汤
（3）热锅凉油下肉丝翻炒，待肉丝变白加入葱姜翻炒均匀，葱姜爆出香味后加入香菇、木耳，倒如生抽翻炒均匀后加开水，然后放入豆腐。
暖身开胃酸辣汤
（4）大火烧开，倒入搅拌好的淀粉水，用勺子搅拌均匀，水再次开时加入鸡蛋液，边倒鸡蛋液边用筷子搅拌（这样你会发现一个鸡蛋可以做出一大锅鸡蛋汤）。
（5）锅中放盐、陈醋、胡椒粉，用勺子搅拌均匀。开锅后关火。
暖身开胃酸辣汤
（6）盛碗后再加入香菜，可以保留香菜的鲜香。
暖身开胃酸辣汤
原图未修，非常美味，冬日里来一碗通身暖和。
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本文标题：暖身开胃酸辣汤
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