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回味泰州

回味泰州

作者: 步入繁华 | 来源:发表于2020-04-09 15:27 被阅读0次

        泰州,泰州人都喜欢称呼自己的家乡为“大泰州”,称呼由来无法考察。他虽是我的出生的地方,但是对他的了解甚少,今天借助这个机会与大家一起对他欣赏欣赏。

       泰州有2100多年的建城史,秦称海阳,汉称海陵,州建南唐,文昌北宋,兼融吴楚越之韵,汇聚江淮海之风。千百年来,风调雨顺,安定祥和,被誉为祥瑞福地、祥泰之州。这里人文荟萃、名贤辈出,“儒风之盛,素冠淮南”。王艮刘熙载施耐庵郑板桥梅兰芳是泰州文化艺术史上的杰出代表。700多年前,马可·波罗游历泰州,称赞“这城不很大,但各种尘世的幸福极多”。泰州是如此历史悠久城市、名人故乡。

       印象中,大泰州一直是个小城市,泰州以前从隶属于扬州的一个县级市,1996年,泰州才成为地级市。

       泰州,取"国泰民安"之意,始名泰州。地处长江下游北岸,为苏中门户,自古便有"水陆要津,咽喉据郡"之称,是上海都市圈、南京都市圈、苏锡常都市圈重要节点城市。比起苏州、杭州、南京这些周边热门旅游城市,泰州并不出名,甚至能说是个冷门目的地。它与扬州沿袭着极为相似的文化与传统,却没有旺季时扬州的汹涌人潮,有着特别适合度假的清净别致。

         泰州的美景美不胜收:

李中水上森林公园 泰州古街 三面环水的梅兰芳故居 郑板桥故居 溱湖国家湿地公园 “淮水以东第一园”之称的乔园

        看到这些图片,让我一下子涌入很多回忆,银杏树、落叶、古道、自行车和欢声笑语。

        说到城市除了他的风景,当然缺少不了饮食文化。“扬州炒饭”闻名天下,可以看出扬州美食的博大精深,泰州有着和扬州相同的早茶文化——“白天皮包水,晚上水包皮”,水包皮指的的是澡堂文化,皮包水指的就是早茶。泰州早茶讲究的是早茶三宝,即烫干丝、鱼汤面、蟹黄包。

         靠山吃山,靠水吃水,其中”溱湖八鲜”尤为出名,其八鲜分类大体如下:溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为'溱湖八鲜'。除了名菜,这里还有很多特色小吃,主要有蟹黄粉皮、黄桥烧饼、溱潼鱼饼、油炸臭干、五味干丝、姜堰酥饼、农家荞面汤饼、柴墟蝉翼饼、宣堡小馄饨、大炉饼等,相信喜欢美食的你一定不会失望。

         如果您已经腻味了上海、杭州、南京等大都市,不妨试试泰州的清新素雅,他是值得你走一走看一看的城市。

         如果想要尝尝黄桥烧饼的朋友可以联系我,一定帮您找到最正宗的黄桥烧饼。

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