读书打卡20200426

读《饮食滋味》

饮食应应季而食外也要因地而食。一方水土养一方人，吃应该以当地出产的食物为自己的主食，只吃本地方圆百里出产的东西。

为了预防出现水土不服，去外地之后，我们吃当地所有的东西之前，第一件事儿就是要先喝当地的水，把水煮开，泡一杯当地产的茶。如果已经出现了水土不服，一是要少吃东西，另外要赶紧调整自己的消和化的功能。

一个人出生在那儿，或者久居在哪儿，就吃哪儿的日常饮食。吃长食对人体能量的消耗最少，越吃新、奇、特的东西，元气消耗越大。

同一种食物，出产季节不一样，对人的作用也不同。冬笋特别肥厚，味道偏苦，入肾，类似于生地一样滋补肾阴；春笋入肝，能把人体内很多阴寒、湿浊之气透出来。三七入心和小肠，小肠泌别清浊，三七能慢慢把小肠里那些污浊、阴寒的东西透出来。