你身边有没有三天两头就闹着喝喝喝的酒友？
你身边有没有一提到红酒就只知道拉菲的酒盲？
你身边有没有用碗装酒，逢喝必干的豪放派？
如果你满足以上任意一条，请拿起纸笔，做好笔记，认真读完这篇推送。
1. 夏布利
夏布利(Chablis)是位于法国勃艮第北部的一个只生产白葡萄酒的小镇。这里独特的风土条件，传承千年的酿造工艺和无与伦比的西多会历史，让夏布利成为了难以模仿的佳酿。
Chablis细腻优雅，年轻时酸度带有相当的力度，锐气十足，加之深邃迷人的矿物质气息，非常持久，在口中会渐渐熟化成圆润的口感。夏天来临，夏布利和生蚝更配哦！
夏布利分了四个法定产区，小夏布利Petit Chablis，夏布利Chablis，夏布利一级园Chablis Premier Cru 和夏布利特级园Chablis Grand Cru。它们各自有不同的精确限定的生产区域以及特殊的生产条件。
送礼建议：海鲜派对伴手礼
2. 犁跃设拉子干红
这真是一个又长又难念的名字，这款酒来自澳洲迈拉仑维尔产区最具影响力之一的酒庄－戴伦堡酒庄。酿酒葡萄采摘自30年以上的老藤西拉。酒庄拥有两块靠海洋的葡萄园，得益于海洋的影响，这里生长季长且温暖，良好的空气刘同使葡萄园避免了霜害，海风也有助于葡萄保持酸度。
丰富活跃的水果香气（黑莓、李子、覆盆子等），以及迷人的东方香料和甜草药的气息；
成熟有质感的单宁，圆润饱满的酒体，以及悠长的余味。
在澳洲大多数酒庄开始收购别人的葡萄用于酿酒的今天，戴伦堡酒庄仍然坚持只使用自己管理的葡萄园中的葡萄酿造葡萄酒。
送礼建议：朋友（无需醒酒）
3. 大金杯
大金杯的另一个名字是格厚斯兄妹，是法国勃艮第闻名于世的酿酒世家。该酒家的酿酒葡萄采用有机施肥，并且发酵过程中只使用天然酵母。
诱人的樱桃、草莓和黑色水果的香气，些许香料和蘑菇的气息
丝滑的单宁，平衡的酒体，复杂多变的香气。
格厚斯酒庄在勃艮第拥有多个特级葡萄园，如Richebourg，Echezeaux，Clos de Vougeot；酒庄的酒款被法国葡萄酒界誉为“学者之酒”，来表达对卓越品质的认可。
送礼建议：长辈,领导（采用贵族葡萄且名字寓意好）
4. 雷司令冰酒
这是一款来自云彩酒庄的甜型白葡萄酒。酿酒葡萄在秋季成熟后并不采摘，等到冬季气候到达零下8℃葡萄自然结冰时，才进行采摘；葡萄结冰后，由于葡萄中糖分、酸度以及其他风味物质的冰点要远低于水分，所以在酿造过程中，这些物质得到了高度浓缩。
丰富的犁和苹果的芬芳，带有橙花的气息，甜美醇厚的蜂蜜余味；
请把它冰镇至6-8℃饮用，适合搭配提拉米苏等甜点。
红酒｜诗礼人家，以酒会友
图为加拿大云彩酒庄
为了确保葡萄的风味更为集中，云彩酒庄的葡萄采收通常比其他酒庄更晚，虽然冒了极大风险，却保证了酒庄出产酒款的卓越品质。
送礼建议：闺蜜聚会
5. 蒙塔切诺布鲁奈罗
这款红葡萄酒来自意大利班菲酒庄的旗舰酒款。班菲酒庄是意大利家喻户晓的珍宝，享有艺术酒庄之称。该酒是意大利托斯卡纳本土葡萄品种Sangiovese酿造而成。
清新的覆盆子和樱桃的香气，浓郁的咖啡，烤面包、香料以及泥土的气息，风味复杂多变；
强壮且精细的单宁，有着天鹅绒般的质感以及持久的余味。
班菲酒庄于1978年成立，只用了短短40年就成为了意大利顶尖的名庄；
酒庄为了让橡木桶能更加适应Montalcino的风土，从法国把橡木桶运回酒厂，经历4轮春夏秋冬的风吹日晒，再运回橡木桶厂进行加工（传说中的橡木桶童养媳）；
酒庄发明了“不锈钢+橡木”的发酵罐，既确保温控，又可以让葡萄酒吸取橡木的风味。
送礼建议：懂酒的人，一切尽在不言中
听露露讲完那么多酒，
有没有发现红酒的关键词是什么？
敲黑板！
开始划重点了！
单宁
谷歌上的科普都太复杂了，露露就说点人话让你们弄懂单宁。单宁是只在红葡萄酒中存在的一种酸性物质（白葡萄酒没有的哦），我们所听说的各种关于红酒的营养价值都仰仗单宁，像美白抗皱呀，软化血管呀。听了这些，似不似想直接来一打单宁呢！当然不行！单宁含量决定了红酒的风味，结构和质地。因此一瓶上好的红葡萄酒，是需要单宁与其他组成物质保持一个适当比例而不是单宁含量越高越好。
网友评论