食物是人的烟火气，古韵大理，自当吃得讲究！

一树花，一枯井，红尘碾，

曾记否，百媚千红，三千痴缠！

食物是人的烟火气。名士风流，自是讲究，品茗要花间月下，饮酒要凭栏临流。琴韵小筑，玲珑津雅，朱碧双姝以清香扑鼻的碧螺春，精雕细琢的四色点心待段誉，自是衬得起情境的。四面环水的听雨居中段誉以别致鲜美、天然清香的菱白虾仁、荷叶冬笋汤、樱桃火腿、龙井茶叶鸡丁为食，亦无任何不妥。

风花雪月，幽幽古城更显人的烟火气。怎样的吃食，怎样的意境方算情景交融？景，便该是金庸笔下那柔情侠骨的段氏家族，食，应是那一碧万顷的洱海中灵动自在的鱼儿。

晨曦微露，木制的门扉缓缓打开，一个丁香般的姑娘露出了面容，往来之人皆着一袭淡色长衣，桌角直立着一卷竹简，悬空的油纸伞在光影中与声声古筝交映，如梦如幻。

眼眸微移，王语嫣的画像跃入眼底，耳畔似乎传来“神仙姊姊”的叫喊声……食物的清香扑入鼻尖，迷离的心智才被唤回。

一盆鱼汤，一碟鱼片被摆上了桌。金黄的汤面衬着零星散布的香菜，鱼片带着淡淡的粉丝，排列整齐。将200多度的高温鹅卵石迅速夹入汤中，升起一片氤氲雾气，鱼片便已潜入汤中，三到五分钟，鱼肉便被烫熟。咬上一口，清爽的酸、若有似无的辣在舌尖蔓延，细细咀嚼，鲜甜脆弹，软嫩滑爽的肉质，勾起沉寂已久的味蕾，绵延悠长。

时空交织的布局，温语呢喃的柔情，出尘入世的豪迈，大理故国的旧梦，金庸笔下的段氏，洱海之滨的臻味……大理有这样一个讲究的烟火地吗？自是有的，大理段公子餐厅。无需任何笔墨，一个“段公子”足以道尽大理的百年桑田，千载沧海。

我在大理段公子餐厅，等绿叶的舒展，等雨露的消融，也等你的远归。

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包烧野生菌

来自深山的食材，烹饪过程中最大限度的保留了自身的味道，混合着竹叶的清香，恍若置身苍山的寂寂松林。

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颇具仪式感的食用过程，大抵源自段氏家族的讲究。从一杯一盏到一城一墙，从偶然到必然，辉煌叶榆，魅力不减。

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