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每年端午节来临，我都会早早地从超市购回糯米、箬叶及香草（捆扎粽子用的干草），包粽子是每年端午节的必修课。
说起包粽子，我不由得又想起了我的母亲。记忆的思绪像爬山虎的触角一样一点点伸长，延展，然后紧紧地扒在我的心坎上。
记得那几年我在外地求学，只能每年寒暑假才能回去和亲人团聚。
那时母亲还健在，精神饱满，身体强壮，这也是我得以在外继续求学的坚强后盾。
每年放暑假后，闲在家里的我一下子从枯燥的学堂回到了人间天堂。母亲总会给我准备好吃的，进家门的头一天，就特意为我杀只母鸡滋补出门在外亏损的身体。
接下来，母亲会从瓦缸里拿出储备半年的腌肉，做成我最爱吃的菜肴，来犒劳我那张馋了一整个学期的嘴。
自家腌制的腊肉在农家柴火灶的烘炙下，在那口大铁锅里吱吱地滑溜着，渗出粒粒油星儿，腊肉慢慢被烤得焦黄，这时从锅里缓缓腾起的缕缕奇香，瞬间让我馋得直咽口水。
这缕奇香不仅锁住了我的双眸，也锁住了我的双腿，我站在灶台前久久挪不开步子；这缕奇香还招来了左邻右舍的小伙伴们，他们纷纷循香而来，羡慕地扒着门框，探进一个个小脑袋，嘴里不住地自言自语道：“好香啊！咋这香呢！”
更让人好笑的是，这还不到饭点，猫呀狗呀全挤进厨房来了，花猫轻盈地跳到厨房的横梁上，俯下身子时而看看主人，时而看看锅里，嘴里“喵呜、喵呜”地小声抗议着，似乎喧泄满肚子的委屈；那只黑狗呢，更是高高地仰起头，嘴里发出呜呜声，直直地瞪着一双滴溜溜的大眼睛，还不时把红舌头伸出来在嘴边绕成半个弧形，又极不情愿地收回去，还不时地摇头摆尾，在原地局促不安地踱来踱去，它那滑稽的样子可爱极了。仿佛我一回来就夺了它们的所爱似的。
吃罢午饭后，重头戏该隆重上演了——包粽子。母亲搬出清早就泡好的一大盆糯米搁在庭院当中，从水井里打起一大桶清凉的泉水淘米。那井水真的是冬暖夏凉，我们渴了都是直接舀起一碗一仰脖咕噜咕噜灌进肚子里的，冰凉清甜，那才叫一个爽！
我通常是搬张小凳悠闲地坐在母亲身边，默默地享受着这份温情，只见母亲动作麻利，手法娴熟地摆弄着手中的粽叶，手掌上下飞舞，一如当年她纺线织布那会儿一样能干，看得我都呆了。
粽叶是每天春天从屋后竹林里捡回的，竹竿卸下的一件件外衣，内面光滑，纹理清晰。捡回的粽叶在包粽子之前先用井水清洗干净，再烧开一大锅水蒸煮，类似于现在的高温消毒工序。
正沉思着，母亲已从厨房端出煮好的粽叶一古脑地倒进一个大盆里，用井水一遍一遍地刷洗着。然后拿出一张早已备好的青瓦洗得干干净净。瓦是拱形的，方便码平那自然卷起的粽叶。码粽叶时一定要反卷着码，就是把粽叶的光滑面向外，毛糙面向里，这样仿佛对粽叶的天然卷曲起矫正定型作用，也是为了包粽子方便。
一个个硕大的三角粽在母亲那灵巧的双手下晃动着，舞动着，跳跃着，鼓鼓囊囊的，最后静静地躺到大口锅里，只须半个小时多的蒸煮，捞起，再静静地躺在大木桶里，用凉丝丝的山泉水浸泡，中途要勤换水，这样热粽子才能冷得快，这样才能早一刻让我吃到心心念念的白水糯米粽了。
心急的我哪是肯等到它完全凉透？趁母亲不注意时把手伸进桶里捞出一只粽子，尽管那水还有点儿烫，那粽子也有点儿烫，可哪里比得上我的心翻滚热烫啊！
双手捉住那只粽子，生怕它长了翅膀飞跑了似的，胡乱地扯掉绳索，剥去外衣，一只纯洁晶莹的糯米粽但展露在我的眼前，来不及细细端详，便塞进嘴里轻轻嘬一小口，慢慢咀嚼着，细细品味着，这来自家乡的糯米粽，依旧如常——母亲的味道！
一晃六年过去了，母亲已不在人世了，自然再也吃不上母亲亲手为我包的糯米粽了，可那种味道却一直留在我记忆的深处，值得我一生去回味。
（创作于2020年端午节）
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