牡丹，蜂蜜
家里的牡丹快谢了，摘下新鲜的花瓣，每一片用淡淡的盐水洗干净，泡15分钟，再沥干水份。准备好盛茶的玻璃罐子，蜂蜜，勺子，然后待花瓣晾干...
冠状病毒疫情今天确诊增加2千多人，重症增加2千多人。昨晚，一场突如其来的双黄蛋地震，08年的地震又浮现在眼前。不知道眼下在ICU外面等待的人们此刻是否安好？也不知道此刻关在家里不能出门的人们是怎么打发难得的大把时光的？
猝不及防地疫情让我们看到平常本没有机会看到的东西，谁在裸泳，谁在守护，一目了然，但总是会有人性的光辉在特殊时候绽放。宋美龄女士有句名言“因为他们还没有尝到真正权利的滋味”。权利是一个复杂的命题，生活却是要继续。你看，人生多像制作一碗清汤，做着做着却一不小心做成了毛汤。
把上好的老母鸡，老鸭，棒子骨，火腿，排骨汆水，旺火烧热，再改微火。等着2小时过去，4小时过去，氨基酸和多肽在微火的作用下慢慢扩散到了汤里，沉淀的大分子蛋白质，组织脱落下微粒，脂肪也慢慢溶在了汤里，汤变得混浊浓厚。这样的汤当然也是有滋有味的，只是总有人想要追求做得更好，并为之努力。
捞出骨头渣，用滤网过滤汤汁。将鸡腿肉、牛肉，分别斩成肉茸，加葱、姜、料酒和清水浸出血水。开火继续煮过滤的汤汁，把牛肉茸放在过滤的清汤里，用勺轻轻搅散，顺时针慢慢搅动。此刻非常关键，总有厨师会前功尽弃，要做到心静，才能细致观察到汤之将沸，并能迅速关小火，这样才可以尽可能的保持汤汁的清亮。
待汤中的细微渣状物吸附在牛肉茸上并浮上来后，小心地把浮上来的牛肉捞出来。将准备好的鸡茸放在汤里，顺时针轻轻搅动，不一会儿，汤汁逐渐清澈，待鸡茸浮出汤面小心的捞出鸡茸。再将鸡茸和牛肉茸包好，放回汤中继续微火再煮上1小时，让鸡肉和牛肉中的鲜味物质充分溶解在汤中。再过滤一次，清澈见底的鲜美汤汁就做好了。
这样的汤可以煮简单的食材，如白菜和豆苗，当然也可以hold住高档的山珍海味。可是做这样清汤是比较费时、费心和费力的，就像遇到一个得心应手的助手，一位心意相通的知己，并不容易。所以，大多时候我们选择的是用提取的谷氨酸也就是味精或者鸡精来替代清汤的鲜味。
你说，两种汤汁的差别在哪里呢？
今天，书业圈讨论行业的发展，老师要求我写一篇感想。你看，吃货的世界总是写着写着又写成美食。在这个行业的时间并不久，没什么发言权。“正好你需要，正好我专业”是我对自己工作的价值定义。我能在哪些方面努力使自己更专业呢？我孜孜以求。不管怎样，做真正热爱的，试试能给特定人群提供不可替代的价值，时间自然会给你最好的回报。
做鲜花蜜是很多年前的兴趣，兴之所至其实正好和工作相关，于是春夏秋冬的花季就有了不同的滋味。桃花蜜+白茶，和一群好友一起聊聊春景，春天的味道就出来了。茉莉蜜+芦荟+绿茶，冰镇，带上一本喜欢的书翻一翻，夏季的清凉淡雅滋味就有了。牡丹蜜+乌龙，约上志同道合的朋友，肃杀的秋季却是品出了特别的温暖。桂花蜜+生姜+黄茶，点上小火炉，和友人聊聊人生，这是属于冬季的安心。不同的花有不同的香味，自然也要搭配不同的茶叶才更有滋有味，但其实最重要的，还是要遇到能一起品生活的人。
疫情过后，我们相约一起读书吧。
我们可以备上好茶，放一首好听的音乐，一起沉静于一音一韵里，给浮躁的生活一丝恬静。我们可以探讨不同的话题，一起沉醉在书香里，也许可以因此获得生活的铠甲。我们也可以只是静静倾听，倾听你的生活和感受，感受我们爱的流动......
有时候，当你身处微尘，反而更能体会什么是美好。这样的美好并不遥远和奢侈，吟一则佳句，诵一章经典，眼前便是灿烂的阳光。
我相信你的爱，即使生活以痛吻我，我也会回报之以歌。
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