国家市场监督管理总局近期发布“企业落实食品安全主体责任监督管理规定”（以下称“本规定”），明确企业要明确主要负责人、食品安全总监和食品安全管理员，以及明确其相应的职责。
我们严格按照国家市场监管局要求，按照相关要求马上组织编写食品安全总监责任状，并由企业主要负责人（总经理）和食品安全总监签署。同时，也编制食品安全管理组织架构和主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员、食品安全员的岗位职责，并由主要负责人签署发布。
相关工作自文件发布之日起开始实施，按照“本规定”，食品安全管理员要每日进行食品安全“日管控”，食品安全总监要每周进行“周排查”，企业主要负责人每月要听取至少一次的食品安全工作汇报，并做好调度指导食品安全工作。
我们深知，企业是落实食品安全责任的主体，食品安全管理工作将直接影响企业生产、产品的食品安全，企业作为食品安全的主体责任者，要严格按照“本规定”要求，明确各级管理人员工作职责，严丝不苟做好食品安全管理工作，也就是说要守底线、严排查、保安全。
接到任命，我深感责任重大，有些“如履薄冰、战战兢兢”的感觉。当然有压力，也就有动力，我们要本着为市场和客户提供安全、卫生、高品质健康食品的初心，大家上下一心，严格各项管理，按照标准化作业程序规范操作，做好食品安全管控，相信我们一定能做好的。
食品安全是底线，也是红线，我们一定要认真对待。
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