沙城李茶制厂
文/南山乔松
1，
那间在村口屹立了50多年的茶制厂，终于像一个风烛残年的老人，倒下了。一切都随风而逝，但却勾起了我许多关于茶制厂的记忆。当然，不同年龄的人，回忆有所不同。
茶制厂建设时不知我赶上没有，反正我是没有印象了。据前辈们说，这里此前是郑氏祠堂。
从小，我是看着大人们摘茶长大的。人民公社时代，摘茶应该是按量记公分的吧，社会主义嘛，多劳多得。印象中，茶被摘来后，就堆在村口的这个茶制厂里。
沙城李不是大村，沙城李茶制厂不是大厂，是一间砖砌的长条型大房子，类似现在的厂房，南边再加一个机房。
2，
走进大门右手是机米的地方，一个电动机米机和一个木质扇米机（见下图），这里是使用最频繁的区域。
机米时，看着机米斗里的稻谷在机器的震动下，蹦蹦跳跳，由四周往中间倾斜，进入一个小口，然后米和壳就分离了，出来白花花的大米，真觉得神奇！
但是，因为机米机的皮带连轴转，发热，经常断了，甩出来，危险！因此这时，村里不多的几位懂点电、敢”摸”电的所谓”电工”会重重提醒我们小朋友远离机米机。
因此，那个机米机区域，还有装闸刀那块”电老虎”的木板周边，是我们小朋友的禁区。茶制厂还有一个禁区，就是机房。
机房重地，闲人免进。对于幼小的我来说，机房里笼罩着一片神秘，好像随处都是危险。里面电动机、电线、闸刀琳琅满目，当然还有满地的机油油渍。相对于机米那个小的电动机，机房的电动机大很多。
在那个经常停电、甚至即使有电-电灯也忽明忽暗的年代，隔壁的林场村有台发动机，在停电时自力更生自由发电，这是很了不起的。为此，我们村人以可以搭上林场的电为荣。
那时，我就一直在想，我们茶制厂机房的机器跟林场发电的机器差不多大，外观看起来也差不多，为什么我们的就不能发电呢。直至初中学到物理电学时，才知道电动机和发动机确实不一样。
木质扇米机
3，
机房有扇门通往外面，但是在我的记忆中，这扇门从来没打开过。门外一块瓦砾荒地，夏天长满高高的荒草。从茶制厂外面也可以绕到这，但是我不敢去，怕有蛇。
那里真有蛇，村里不止一人在那看见过。不仅荒地长满荒草，荒地边上有一条沟边更是长满荒草，因为被荒草覆盖，看不见底，我也一直不知那条沟有多深。
荒地那边是农田。不知怎么回事，这几块田里蚂蟥（学名水蛭）特别多。可能因为它们靠近村边，村里垃圾常投在这，所以这里的水特别污的缘故。
幼小的我们是很怕蚂蟥的，因为它们会吸人的血。大人也常常用蚂蟥吓我们。曾经有个小朋友说不怕蚂蟥，但是当其他小伙伴说他腿上真有一条蚂蟥时，哇的一声就哭了。外强中干。
蚂蟥归蚂蟥，这几块田边的高高的田畔上有新鲜的美味-葩、吸引着我们这群小朋友。在巨大诱惑下，总有不怕蚂蟥去讨（即摘）葩的。
可能因为旁边荒地上常有蛇，这贩田畔上”蛇葩”特别多。这种葩更红，红得鲜艳，红得欲滴，可能不能吃。大人说有毒，蛇也有毒，所以大人说这种葩蛇吃过的，有毒，不能吃。故称”蛇葩”。
那时蛇变（即蜥蜴）特别多，路上、田畔上到处都是。我也在想，大人都说蜥蜴是蛇变的，所以叫”蛇变”，那蛇吃蛇葩，蛇变吃蛇葩吗？
不过，茶制厂一圈有1米左右宽的水泥台阶一级，这倒是方便大家坐在上面歇歇，抽抽旱烟。
葩
4，
记不清楚最早茶制厂中间有没有隔墙。反正中间是有一道墙，那边是村里的生产二队，这边是我们生产一队。
茶制厂一队这边中间是两排砖砌起来的炒锅，用来做茶时茶叶杀青。
那时做茶（即制茶）时烧锅用的是柴火。要粗柴，经烧。生产队收柴火时，太湿的、太细的柴火不要，否则没有公分。验收时，干不干？一眼就看得出来的；粗细呢？生产队长用手一抓，一把抓不了的，粗，好！一把轻松握住的，细，不过关。
摘头茶时，天已经暖和了；摘二三季茶时，天已经热了。杀青时，粗柴的熊熊大火把锅烧热的同时把制茶人烤得汗流浃背。于是，男子汉做茶时就赤膊上阵。当然，当年的男子汉现在已经垂垂老矣喽。
炒锅里的手柄在电动机带动下运转起来，但是一锅茶片（即湿茶叶）靠两个手柄来想炒均匀是不够的，于是，做茶的人就用根木棒一起来搅动。
但是，一个疏忽，木棒卡在铁轴和锅之间，危险！电动机一时停不下来，木棒会卡停从而烧坏电动机，也可能会卡破锅。
于是，做茶的人一声大喊“快点拔闸刀，快点拔闸刀”。于是有人快速冲进机房，拔下闸刀。险情结束，还好锅没破。真让人捏一把汗。
在那个物质非常不丰富的年代，弄破一口锅，或者烧了电动机，糟糕！做茶的那点公分是不够赔的。
5，
一排炒锅的对面，即走进茶制厂大门左边，是一个自动榨茶机，用来揉茶，即杀青后的茶叶投入榨茶机来揉汁。
这个榨茶机类似当年秋口油榨的那个榨油机。它四周有4个木箱，杀青茶叶放里面，再用个不重不轻的盖子压住。机器开动后，茶叶在木箱里挤揉。
在那个年代，一切靠手工，有机器带动就叫”自动化”了。劳动能够自动化，那是相当不错了。
这个榨茶机运动起来町咚町咚地响个不停，除了声音很大，这是个细活，通常由女工负责。她们重复最多的动作，就是拿竹蔑把掉出木箱外的茶叶往中间捯饬。
我们小朋友最喜欢玩的就是这个机器。趴在上面享受自动旋转带来的快感与乐趣，就像现在孩子在游乐场里玩旋转木马。然后就是和机器较劲，试图把它停下来。
有一次，我们3个小朋友使出吃奶的力气齐心协力扒住这个榨茶机，居然迫使它从顺时针换成逆时针方向运转。至于这样带来什么问题，我们小朋友少不懂事，管不了了。
发现这个秘密后，大家觉得好好玩，乐此不疲。但是我们搞破坏气坏了大人，她们要重新使劲调正方向。几次下来，大人一看到我们往那聚拢就赶。
偷玩也不行了。疤瘌哩静火，一个好游戏就此消失。
6，
两排炒锅中间有一个大家伙，一个旋转超级大炒锅，类似现在的滚筒洗衣机，但起码要放大10倍吧。这是最后烘干茶的地方。
这个黑黑的大家伙（小时候年龄小、个子小、见识少，所以对大小的判断和现在有不同）发出呲嚓呲嚓的声音，不知别人怎么样，我听到这个声音心里咯噔一下，不舒服。
这个超级大炒锅一圈嵌有电风扇那样的大扇叶，茶叶烘干后会自动被甩出来。但通常里面会有剩余。因为这个超级大炒锅超级高温，烘干时间不掌握好、茶叶容易焦糊，所以及时弄出里面的余茶很重要。于是，这地方通常由最有经验的师傅掌舵。
但是，再有经验也驮不住（即经不住）意外出现。师傅经常用扫帚进去扫干茶，一旦一不小心被烫着了，手一松，扫帚就扔在里面了，不好！扫帚柄卡住机器了。
其实，与那两排炒锅相比，这里才是出危险概率最高的地方。
有一次，我曾亲眼看见扫帚掉在超级大炒锅里了，马上卡住机器。做茶师傅赶快去机房关闸刀，偏偏不凑巧，机房锁了门。于是，有人赶紧去喊电工来开门-拉闸刀。情急之下，做茶师傅却愣在那。
偏偏这次，这把扫帚质量超级好，可能手柄是高密度硬质杂木做的吧。被卡后，机器挣扎了几下慢慢被迫停了下来，呜呜地响。导致所有的机器瞬间都停了。
大家急急忙忙把那两排炒锅里燃烧正旺的柴火退出来，然后一片怨声载道。
看着扫帚要烧起来了，师傅这才回过神来，也赶忙去退超级大炒锅的柴火。但是，留在锅里的茶叶焦了。这还是小事，大家担心扫帚别着机器把电动机给烧坏了。
最后，电工总算穿着拖鞋跑来了。拉下闸刀，切了电。一切收拾妥当后，重启机器。谢天谢地，电动机没有坏。
7，
发动机把动力传给各个机器，其实是通过地下一条沟，类似电影《地道战》里面的地道。为了便于维修保养，这条”地道”能容纳一个大人或两个小孩通过。
茶季的晚上，大人集中在茶制厂做茶，整晚上连轴转。同时，这里自然也成为村扑克中心、吹牛聊天中心、八卦信息交流中心。对于小孩来说，这里是玩闹中心。
我们小朋友玩的最多的就是捉迷藏。机房重地，闲人免进；厂房里也没有什么好地方藏。常用的把戏是：人蹲地上，把谷箩倒过来，盖住自己。就像孙悟空被二郎神追着变成土地庙。
但是”孙悟空”的把戏很快被”二郎神”看穿了。于是，地道就变成最好的藏身之所。地道里面黑灯瞎火的，而且有几条支道，藏好了还真不容易找到。
只是地道那些铁玩意连接处（长大了知道这个叫”传动轴”）有机油、润滑油，经常把满是补丁的衣服弄得脏兮兮的，在缺穿的年代是要挨家长打的。
那些年，农村到处是土路，走过扬灰尘，时不时有鸡鸭猫狗猪牛羊粪，想干净，没有那么容易！那时哪有什么洁癖的人，而对于小朋友来说，玩得灰头土脸是常事，挨打是常态。
谷箩
8，
1982年分田到户了，摘茶与做茶成为家庭个人行为。逐渐地，茶制厂就不热闹了，小朋友集在那里中玩游戏的时光一去不复返了。因此，茶制厂犹如一个年轻人，好不容易成了年、还来不及发挥作用就被搁置起来了。
后来，随着改革开放，这里曾被作为录像厅，这算是还残存的记忆。
再后来，茶制厂与它对面的仓库和晒谷场一样，仅仅就是一座房子，渐渐不被人注目了。
再再后来，仓库拆了，晒谷场废了。唇亡齿寒，此时的茶制厂就是一个老态龙钟的老人。
2018年，茶制厂残存半间厂房走到了尽头，代之而起的是一间新屋。
沙城李茶制厂，一切成为回忆，淡淡的回忆，或许还会被忘记。
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