感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

每年到这个季节，正是柚子出阁的时候。

果园的的柚子正如同闺中女郎，嚷嚷待嫁。看她们身披金色外套，透着果香。拿在手里沉甸甸，蜜柚的个头不像苹果橘子，它一个重要最少是两斤以上，顶的上五六个大苹果。

感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

柚子分红柚和白柚，顾名思义就是看里面的肉是红色还是白色。一般白柚会比红柚个头更大些，上市的时节也会比红柚稍早，红柚的营养价值是远超白柚的。梅州是柚子的盛产地，而当地有一种独特的品种名叫：三红柚，如图。

三红柚会比普通的红柚在颜色上更鲜红，几乎每一个小颗粒都是红色的果肉，这种营养价值颇高，而市面上很少有这种蜜柚销售，基本都是当地的农户自家种植，成熟的时候摘下来家人吃和馈赠亲友。

感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

我一个朋友她是梅州人，每年这个时候，一定是她最忙的时候，因为要帮家人卖柚子，柚子是她家大姨种植的，所以品质上得到很好的把控，她在朋友圈卖柚子3年，收获了很大的口碑，而她的做法由最开始的10斤起售到现在40斤包邮仍旧每天卖断货。

中秋在即，买点蜜柚送朋友客户，所以我也找她下了一单，40斤从梅州寄过来当天她家人就去果然采摘，第二天快递员打电话叫我收货，果然离得近就是好，梅州到深圳这个速度还是可以的，早上在树上，晚上在路上，第二天在嘴里，新鲜的不要不要。

吃柚子最麻烦的要说剥柚子，果皮太实，果皮底下还有一层白色的海绵层，徒手剥柚子要费一番力气，虽然将它外衣划开，果皮紧紧的包裹果肉，像在保护它的孩子紧紧的难分开，柚子好吃，剥柚子需要大力气，到也不是没有方法，经常剥柚子的人早已掌握一套轻松分离柚子皮的诀窍。据说是用刀把柚子顶部削去，用勺子顺着海绵层到果肉的缝隙处慢慢划开，这样做下来一整个柚子果肉毫无伤害的被取了出来，这样剥柚子还有一个好处就是吃不完了的柚子还可以放回去，这样既可以保证果肉的水分不会流失，还可以起到保鲜作用，这种剥柚子的方法会比平时你徒手一片一片的撕外皮要省力省事多，不信下次你也试试。

感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

柚子与橘子、橙子并属于枳类果实，其果肉的结构犹如一个球，每一片相互拥抱在一起，每一片果肉里面是由一粒一粒晶莹剔透的果肉粒组成，柚子果肉粒相比橙子、橘子的会更有韧性，轻轻的可以将他们分离，同时果汁不会爆出，取下一块果肉放到嘴里，咀嚼起来有些脆爽。

当上下牙齿挤破果肉粒的薄膜外衣，果汁浆液爆出，口腔每一个角落被这种清甜略带微酸的感觉包围，嘴巴感受这种果实的美味，鼻息轻嗅着果实散发的果香，味蕾被它的味道蹂躏，你纵使有千万条减肥的心也会拜倒在它的美味下。

感受大自然的恩赐美食---梅州蜜柚。

梅州三红柚，成熟期长，吃的时节短，品种稀少，难得尝到，我朋友自家种植所以价格也会比市面上的便宜。喜欢吃柚子的宝贝一定要尝尝鲜，一年也才吃这个季节，更重要的是新鲜，自家种植你完全不用担心打什么农药和生长激素啥的。说了这么多，开个柚子去。