健康小知识『20210501』

作者: 冉听花开 | 来源:发表于2021-05-01 09:10 被阅读0次

    今天是2021年5月1日,农历三月二十。

    蔬菜水果品种很多,不同蔬果的营养价值相差很大。要选择多种多样的蔬果合理搭配,才能做到食物多样、享受膳食健康。

    蔬果选择有三个小要点:

    ① 重“鲜”。

    选择新鲜的应季蔬菜,颜色鲜亮的为佳。每天早上买好一天的新鲜蔬菜,不要过长时间放置。

    ② 选“色”

    颜色,可以作为蔬果营养素和植物化学物丰富的表现之一。选择不同颜色蔬菜也是方便易行地实现食物多样化的方法之一。

    深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜,富含β-胡萝卜素,是我国居民膳食维生素A的主要来源,应该特别注意多摄入。、、

    ③ 多“品”

    叶菜、十字花科蔬菜(油菜、西蓝花、甘蓝)富含异硫氰酸盐等有益物质;

    鲜豆类富含丰富的氨基酸、各种矿物质和维生素;

    菌藻类维生素B2、铁、硒、钾等含量高,海带、紫菜等富含碘。

    每种蔬菜特点不一,应不断更换品种,享受大自然的丰富多彩。

    今天的 早安·健康知识分享 就到这里啦,明天见~

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