当胰脏的腺体产生不了足够的胰类激素或者人体无法有效地利用所产生的胰类激素时，调节糖的荷尔蒙就失常了。高糖症或糖升高，是糖1型、2型尿病不加控制的一种通常结果，时间一久会对人体的许多系统带来严重损害，特别是神经和血管。
【为什么要严格控制血糖升高】
为什么要控糖，非药物【PCAshield(糖盾)】的日常应用：
严格控糖， 可减少并发症的发生和发展。 为了证实这一点， 国际上作了大量的研究，做出巨大贡献的是 DCCT和 UKPDS 。
DCCT
“糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究 (DCCT)”是美国和加拿大两个国家 24 个研究中心共同进行的，于 1993 年结束，成果刊登在《新英格兰医学》杂志上。该研究历经 10 年（1983—1993），对 1441 例 1 型病患者分强化和常规 治疗组进行观察。强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜ 7.0%）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视 网膜病变较常规组下降了 54%和 76%，尿蛋白排出率（ UAER反映肾肾脏受损程度）减少了 56%和 34％，神经病变下降了57％和 69％。由此可见，严格控糖的确可预防微血管并发症。
UKPDS
“英国(UKPDS)”是一项针对 2 型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在 1998 年第 34 届欧洲学会年会上发表。这项研究共有 23 个中心参与， 5102 例病人作为观察对象，研究时间长达 20 年之久（ 1977 年— 1997 年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少 12％，心肌病减少 16％。
DCCT和 UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防治已不再怀疑。但是单一的严格控糖，非药物【PCAshield(糖盾)】的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其他因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。
【怎样确诊糖尿病】
如有糖尿病症状，空腹血糖高于7.2mmol/L（或>130mg/L）或餐后2小时血糖高于8.9mmol/L（或>160mg/L）即可确诊为糖尿病。
【糖尿病的饮食防治】
饮食调节是治疗糖尿病的基础，也是最主要的方法，对于年老体胖的轻病者，常可通过饮食调节而有效控制病情。即使是胰岛素依赖型的病人，饮食调节亦可使病情减轻，提高药物疗效，减少用药量及副作用。进食量根据身高、体重、运动情况而安排
1、限制热量：休息者，每日米、面总量约200~250克，轻体力劳动者：250~300克，中体力劳动者：300~350克。
三餐热量分配法为：早餐20%、中餐40%、晚餐40%。
2、适当选用蛋白质类副食品：如猪肉、牛肉、羊肉、乳和乳制品、蛋类、豆类和豆制品。食用油应选用植物油。
3、—定要限糖：限制红糖、白糖、糖果、蜜饯、甜糕点等一切用糖制的甜品。饥俄时尽量用蔬菜类解饥。病情轻者，可少量进食含糖量低、不十分甜的水果，或有些水果含果酸，可刺激胰岛素分泌，如柚子、杨桃、梨、樱桃等，但要相应减少主食的量。
4、多吃含纤维素丰富的新鲜蔬菜：纤维素可充饥，使糖尿病人不致太“饥饿”，而纤维素本身又不被吸收，不会增加肥胖，还可以阻止热量过多摄入而协助降血糖：纤维素能促进肠蠕动，防止便秘。
【糖尿病人食物选择】
1、豆类及其制品，因其低糖、低脂、高蛋白、高纤维素。
2、南瓜、胡萝卜、苦瓜、葱、淮山等有降血糖作用，
3、喝茶宜用冷水泡，有助降血糖。
4、水果中可适当选用柚子、樱桃、梨、杨梅、菠萝，因含有果酸，可促进胰岛素分泌。
【糖尿病食疗选方】
1、南瓜：煮熟，早晚250心可减肥、降血脂、降血糖。
2、苦瓜：作菜，炒、煮汤均可，适合轻型糖尿病人。
3、赤小豆冬瓜汤：赤小豆50克，冬瓜150克，煮汤，适合并发水肿、皮肤有感染者。
4、淮山黄芪汤：淮山100克，北芪30克，水煎服适合疲乏无力者。
5、猪胰玉米须汤：猪胰1个，玉米须30克，水煎服，适合口干渴者。
6、兔肉银耳玉竹汤：兔肉半只，洗净，去皮、内脏，银耳15克，玉竹30克，煮汤调味服食。
7、瘦肉花粉玉米须汤：瘦猪肉100克，花粉30克，玉米须50克，煮汤后去药渣，调味服食。
8、淮山苡米粥：淮山60克，苡米30克，米50克，煮粥，适合口干易饥者。
9、萝卜糯米粥：萝卜500~750克，糯米100~150克，煮粥，适合口干尿频者。
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