燕窝吃法很多,可单吃,也可配上一些时令的水果。可以丰富一下口感,提供更多的营养。众多选择中,燕窝炖雪梨的口感和营养都是很不错的。
天气干燥时,吃梨可以润肺止咳,但是梨性寒,不宜生吃,需煮熟后再吃,这样去除了梨的寒性,更为去燥润肺。配上能调节人体免疫,滋补的燕窝,就成了养生佳品。如果觉得处理燕窝太麻烦,罗意儿现炖燕窝是最佳选择。
燕窝炖雪梨的做法:
材料:燕窝、纯净水、雪梨、冰糖
做法:
1.燕窝泡水
燕窝放在碗里,用纯净水泡发。需泡上4—5个小时。
2.挑细毛
燕窝泡发后,用小摄子挑出细小的燕毛。然后再用纯净水冲洗一下。
3.燕窝取用与存放
好燕窝泡发后会有七八倍的发头,先取出2—3克左右干燕窝量备用,剩下的用保险封好,放入冰箱冷藏,可以保存一周左右,但最好尽快食用完。
4.雪梨的处理
先把梨洗干净,用刀把梨的上部切下来做盖子,然后把内部的梨肉和梨核小心地挖出来。
5.装入燕窝
在处理好的梨盅内放入燕窝和纯净水,放少量的纯净水,没过燕窝就好。因为在炖的过程中,梨子也是会出水的。
6.炖煮
上锅隔水炖煮,先把装到燕窝雪梨放在一个碗里,锅内放一个小架子,支起碗来,出锅前五分钟加上冰糖,炖上二十分钟左右即可享用。
燕窝炖雪梨出锅,汤清香味甜美,口感非常好。燕窝炖雪梨,将温补的燕窝与维生素丰富的雪梨炖在一起,滋补润肺。更多燕窝美食,尽在罗意儿燕窝(V信:luoyiernest)。在春秋两季,早晚温差大,气候干燥,给自己和家人做一碗燕窝炖雪梨,能很好的调理和滋补身体。
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