许多人自诩为“吃货”，而且越吃越讲究，越来越追求所谓的“传统”或“正宗”，似乎不这样，就对不起自己“吃货”的名头。托他们的福，“吃货”这个词语，也从单一的贬义词，变成了意义模棱两可的标签，无论是认可还是不认可，好歹变成了“喜欢在吃食上花心思的人”的别称了。
但是，这个时候，一位真正的吃货却站出来说，“吃喝这件事本来就没有传统不传统，正宗不正宗”，另一方面，却又力挺四十万天价的菜单费，会显得前后矛盾吗？
答案是，不会--只要这个说不会的人，是林贞标。
上海号称“魔都”，大家对此都有各自的理解。在本书中，则被理解为“因为上海对周边的饮食文化精华之处，吸收汲取的干脆利落，再转变成上海自己的风格，宛如一张魔幻巨口；而在创意翻新方面，也有堪称魔幻般的化腐朽为神奇之处”。所以作者作为潮汕人，想在上海寻找家乡风味，又想吃出新鲜感，并不算难事。
因此，本书中这样概括道，上海周边的人，最讲究按照时节品尝最能提取食物本味、又加上精心巧思的菜品。潮汕风味固有的内容，也在上海各路风味的推动和碰撞中，得到了新的提升。讲传统的人，怕是认为，只要将身心融入食材本身代表的感觉，甚至直接在食材产地进食，伴随山声水汽，感受天地的造化之功，就没理由感受不到何为美食，可是，要是能把食材制作成让人坐在那里，就可以神游远方、感受多端变化的佳品，不就是上海的潮味大厨或各路美食家们，妙手成就的魔幻般的奇迹吗？所以，也就无所谓传统不传统，正宗不正宗嘛。
而能够把食材做到登峰造极，甚至扬名国外为中华美食争光的，就算只是大厨精心打造的一桌美食，难道就不能被称之为绝佳的艺术品吗？就算这艺术品存在的生命周期略显短暂，被人食用后，就无迹可寻，但是只要是碰到了非常能欣赏美食美味的知音者，不也比庸碌之人在懵懂之间就干出了焚琴煮鹤一类的蠢事强吗？
本书末尾处，还有两个美食旅游攻略套餐，可供真正要去上海闲游几日的人作为消遣的指南，另外，还推荐了数个在上海堪比网红门最想用来提升照片和生活情趣格调级别的咖啡馆、日料店和西餐厅，作为附加的打卡地。说到日料，作者顺带提了几句大家对日料的态度最好不要陷入盲目迷信，只有更适合自己所处文化的食物，才是最值得细细品味的。
虽然作者一再说明，自己在上海的食事方面，不会自称专家，多数是跟着朋友的饭局长的见识，本书中的文字也只是一些偶然学到的知识点，加上心头想法挥洒而成，但只要是书中提到的各家饭庄，既附有详细的地址，更有抓人眼球的美食图片，另加对各路掌勺大厨或经理人从理念到手艺分类的介绍，让读者在“饱餐美图”之余，竟不知，被玩味一二的，到底是什么了，是为本书的一大特色。
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