2017-11-12

脆皮豆腐

食材

豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐（备选食材：番茄酱）

做法

豆腐切成大小均匀的小长条儿，摆盘备用。

备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。

将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合，加入适量水，和成面浆。

取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的，市面上也有卖白色面包糠的，这里建议大家用黄色的面包糠，这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮，尤其是小孩子看了会更爱吃。

油锅烧热，放入适量油。

豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。

再放入面包糠中蘸均匀。

放入油锅中炸。

炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。