连续写了两篇酒，（酒酒艳阳天），和（红酒）,我兴致盎然地想喝一杯百利甜酒，加冰块。
第一次喝这酒，就爱上了。
那是2001年，我们商校学生从巴黎去美国Field Trip. 参观完Adm，西北大学等等，有些疲惫。傍晚时分，十几个同学聚于芝加哥的一个小酒吧，喝喝聊聊。我对琳琅满目的酒，无从下手，渔业专业出身的皮埃尔同学说，我给你点一个，你一定喜欢。
这是我第一次接触了这种咖啡，巧克力，提拉米苏味道的味甜的百利。
令我陶醉不已。
从此之后，百利伴随逗留我的生活的每个地方。如果说 啤酒与友同欢，红酒，浪漫主义的夜晚家宴，那百利甜酒，则是属于我个人的，犒赏自己的滋滋美味。
百利是一个美丽的爱情故事，在发祥地爱尔兰，有一位著名的调酒师，深爱着他美丽的太太。很不幸，太太死于一次意外。调酒师从此悲伤，过着孤单的生活。直到一次在出行的飞机上，调酒师遇到了一位像极了他前妻的空姐。他仿佛重获新生，一切生命的希望再一次点燃。那以后，调酒师疯狂的追求着那位空姐。但是空姐并不能马上接受调酒师的爱，空姐对调酒师说，有时候人的心会被蒙住，你对你前妻的思念和对我的爱完全是不同的情感，就像是牛奶和威士忌永远无法混在一起。调酒师听完，默默的走了。他终于将奶和威士忌相溶，而且加了蜂蜜使味道也混为一体，并起了一个好听的名字(Baileys Rock)，以此证明他对空姐的爱。百利甜被空姐带上飞机，传播到世界各地，她对每一个喜欢喝百利甜的人说，“这杯酒，我等了好久”。
这百利甜，我也是等了很久。
年轻的时候，很多应酬，记得有次到汕头出差，客户竟开了瓶诺大的XO（半人高？），干干干.. ...
国内的感情深，一口闷，不喝上一定高度，热烈的气氛上不来。
到了海外，没有热情洋溢的拼酒文化，安静下来，越来越喜欢独处平缓的空间。
这时候，慢慢品品百利，调上不同的口味，更加香浓可口，滋味诱人。
冰块不可少，冰和酒相互融合交织，啜一口，就这样的一口，就让人情不自的爱上。试试新的喝法，half milk, half cream, 每一种喝法都能使Irish cream 演绎出不同美妙味觉。
尚能喝酒，心还年轻，小资情调，始终不变。 蜜糖般爱生活的心，随着百利慢慢融化......
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