不是资深吃货,但对凤爪的热爱胜过一切。这两个月来都没有尝过鸡爪是啥味,那思念不亚于初恋的感觉。
拾花者在团购鸡爪,68块两袋,有点小贵,忍了。妹妹说,给我寄一点,没赶上寄牛肉和猪蹄,只能等下一波了。
凤姐是个会做饭的妇人,她要教我做红烧肉,被我拒了,我要学做泡椒凤爪。
再跟着抖音里的夏妈来一波,一切都是那么让人欣喜。剪去指甲,冷水下锅放盐,电饭锅煮10-15分钟,捞起来,冷水冲凉。花椒,八角,干辣椒下锅煮至黄色,盛起来放凉。白醋,盐,糖,生抽拌匀备用。倒入鸡爪,蒙上保鲜膜,存放24小时,中间可以翻两三次,让鸡爪更入味。
昨晚下班翻一次,今早翻一次,中午翻一次。取了两,我跟娃娃一人尝一只,回味悠长,孩子说胃口真好,还想吃,哈哈。老妈鸡爪就这样做好啦,等他晚上下班回来尝一尝。
干啥都是要花时间和精力的啊,昨晚没给悠悠上课就在做鸡爪啦!
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