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在荷兰吃日本和牛是种什么体验?

在荷兰吃日本和牛是种什么体验?

作者: Elysee成长教练 | 来源:发表于2019-03-02 06:57 被阅读1次

鹿特丹最近新开了一家日式烧肉店,使用的原料就在偶滴美食清单里:

当当!! 每个人一生必尝一次的顶级美味——和牛(Wagyu)。

和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,因有着漂亮的大理石霜降纹理以及入口即化的绝佳口感,又被称为“雪花肉”。

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在日本吃和牛并非难事,但在荷兰引进和牛烧烤,那还是得有点魄力的,新店开张据说好评不断,偶们等不及就来拔草啦。

餐馆坐落在鹿特丹的一处餐饮休闲港口,晚上热闹异常啊,隐约感觉回到了国内。

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餐厅环境也很不错,坐定后,除了点餐,猜猜我们还干了啥?

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没错,排风系统太给力,以至于我们觉得凉飕飕的,先就地取暖一下。

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每道牛肉拼盘还包括两道配菜,就喜欢这种丰盛的感觉。

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这个就是餐厅主打的和牛拼盘Nagoya “Wagyu”,全部由和牛的5个精华部位组成,220克的和牛拼盘包括了特级A4和牛去骨牛小排(A4 Wagyu Karubi)、牛肩眼肉(Chuck Roll)、肋眼肉 (Ribeye)、腿肉(Bavette)和 后臀肉(Picanha)。

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除了主打,我们也点了Osaka拼盘,与Nagoya拼盘相比,多了一个和牛绝对不可错过的部位——Tenderloin(牛柳,也称菲力),是整头牛身上最嫩的肉,价值最高。软绵绵的口感与微甜鲜美的风味让人一口就醉。

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给小朋友点的是她喜欢的寿司,烤鳗鱼搭配鲜虾,很有日本特色。

被美食喂饱后,她玩心大起,抢着帮我们烤肉,烤炉火力正足,和牛一放下去,只听见“嘶嘶”的声音,瞬时间香气四溢!Q弹的烧肉外层焦香、内里脂肪刚刚融化,饱满多汁的口感在唇齿间缠绵。此时还有爱心加味,真觉得无比满足。

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可能觉得和牛太美味,这个石锅拌饭有点失色。

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天妇罗做的很可以,居然感到很清爽!

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wasabi牛肉也是风味独特,可以平衡烤肉的油腻。

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是的,你没看错,酒足饭饱后,我们三个人还是无视waitress 诧异迷蒙的目光,点了四份甜点……

反正人生就是用来体验的,对不对?

明天周末,正是轻断食的日子,今天就先认真享受啦!

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在荷兰品尝和牛,多了一份荷式的肆意,多了一份鹿特丹迷人的夜景在身后,下一次,应该会期待在日式榻榻米上来一次和风细语的饕餮之约吧。

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