人参是久负盛名的滋补品，久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物其功效可与“人参”相媲美，堪称“动物人参”、“水中人参”、“地里人参”、“海中人参”、“茶中人参”等等。
广东省中研白癜风研究院陈莉主任表示，日常生活中除了那些比较稀罕、珍贵的滋补品，其实还有许多常见、易得的食物有同样功效，白癜风患者可以尝试适合自己体质的食物来营养均衡，辅助治疗，以促进白斑消退。
1“动物人参”乳鸽、鹌鹑、鹌鹑蛋
乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。民谚有“要吃飞禽，首选鹌鹑”之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。
陈莉主任提醒，乳鸽、鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，对白癜风患者来说营养保健功效也是非常不错的。此外蛋类含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2“水中人参”泥鳅、黄鳝
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
“金秋黄鳝赛人参”，黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋最佳”。陈莉主任表示，对于脏腑机能失衡，免疫系统紊乱的白癜风患者来说，这无疑是调理机体内环境的上好食物，对白癜风病情恢复十分有帮助。
3“地里人参”萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。
现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，不过，陈莉主任提醒，白癜风患者并不宜过多使用，尤其是富含维生素C的胡萝卜更要少吃甚至不吃。
4“海中人参”海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
陈莉主任指出，海带中富含碘、钙、磷、铁等多种微量元素和维生素，同时海带属于“黑色食物”白癜风患者可以吃海带。当然，海带属于寒性食物，脾胃虚弱的人不宜多吃。此外，海带“含碘冠军”的称号，部分白癜风患者伴发甲状腺并发症，甲亢需忌口。
5“茶中人参”绞股蓝
绞股蓝性寒、味苦、微甘，其汤色黄绿、甘甜、参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝不仅有类似人参的补益功效，还有人参所不具备的降脂、降压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人饮用绞股蓝茶可以帮助消化、促进食欲、安神入睡。
陈莉主任提醒，白癜风患者是可以适当饮用绞股蓝茶的，此外喝茶能改善精神状态，而保持良好的心理、积极配合医生治疗对病情恢复更有帮助。
陈莉主任提醒，除上述五类与人参媲美的食物外，白癜风患者还可多吃一些动物的内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、豆类(豆制品、黄豆、扁豆、嫩青豆、豆腐干等)、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类等。这些对白癜风疾病都能起到很好的“食疗”作用，自身免疫功能增强，对白斑恢复大有裨益。同时需提醒广大白癜风患者，任何疾病早防、早治，则疗效更好。如果您还有其他相关白癜风知识的疑问，详细请咨询在线专家或拨打广东省中研白癜风医院的热线电话：02089882120，可关注“广东省白癜风研究院”微信：charm566.QQ号：1305711043.
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